天天吃都不腻的20道家常菜 家庭请客必备20道一菜

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大家好,欢迎来到我的美食自媒体 。我是锦绣V山东,美食领域的创作者:“专注美食,让生活更有趣 。”今天给大家带来了几道家常菜,也很受欢迎,很常见 。每天用普通食材做最美味的饭菜 。同时,希望今天的美食能带给你一整天的快乐 。
生煎盐炒肉
食材:五花肉(瘦肉);蒜苗;两份牡荆红辣椒;萝卜;豆豉;郫县豆瓣;糖;植物油
工作方法
1.五花肉切成薄片(可以冷冻一会儿再切) 。将两条垂肉切成两半,然后将它们切成两半的长条 。芜菁切片,豆蔻切碎 。大蒜切苗
2.锅里放一点油,放入五花肉炖,时间会比较长,中间多出来的油盛在碗里,下面好吃~
3.当五花肉颜色较浓时,肥肉已经卷起来没那么白了,用郫县豆瓣炒 。
4.加入大头菜、豆蔻和胡椒粉,中火翻炒 。
5.放入蒜苗,加糖调味,快速翻炒,入锅翻炒 。
豆焖肉
配料;
豆、五花肉、食用油、盐、姜、蒜、酱油、酱油、料酒、鸡精、青红椒、卤菜包、冰糖 。
练习步骤;
1.五花肉洗净,切片,放入碗中,倒入一些料酒,用少许盐腌制10分钟 。
2.生姜洗净切丝,大蒜去皮切片,青红椒洗净切小块备用 。
3.锅中放入食用油,小火加入冰糖,翻炒的冰糖会完全融化 。
4.倒入腌制好的五花肉,翻炒均匀,至每片微黄 。
5.加入姜、蒜和干辣椒搅拌均匀 。
6.加入没有五花肉的水,大火烧开 。
7.放入酱油、酱油、料酒和卤汁包 。
8.倒入砂锅中,小火慢炖50分钟,放入豆泡,煮20分钟,加入青红椒切掉,放少许盐和鸡精翻面,即可食用 。
辣酱炒熟猪肉片
1.准备材料:一片五花肉、一把蒜苔、一点姜片、一勺料酒、一点胡椒粉、一勺豆瓣酱、一点蒜片、适量糖、洋葱、蒜末、Chuangye.com甜面酱和小辣椒 。
2.首先,将准备好的五花肉放入锅中,当它还是冷水时,加入洋葱、生姜、料酒和一些胡椒粉 。煮沸后,用勺子去除表面的浮沫,用中火煮15分钟左右 。煮好后关火,用筷子戳一下验证 。
3.辣椒和蒜苔要切成段,大蒜切成片,五花肉切成薄片 。
4.锅加热后,加入少许食用油 。因为肉中含有一定量的油,所以你只需要一点食用油 。将肉片放入中火翻炒至微金黄色 。
5.控油过量后,将肉放在一边,加入蒜片、1勺豆瓣酱、1勺甜面酱、少量发酵豆粕,然后翻炒出香味 。
6.倒入蒜苔翻炒,加少许糖爽口 。
7.将准备好的辣椒倒入,翻炒均匀,超好吃的川式猪肉就熟了 。
8.在制作过程中,五花肉一定要炒到微黄,再用油炒,这样吃起来更美味 。因为很多调味品在制作过程中都含有盐,所以没有额外添加盐作为调料,可以根据自己的口味进行调整 。
炒花菜
食材:花菜1个,红辣椒1个,胡椒粉1个,五花肉150克,油盐适量,洋葱1个,姜2片,蒜2瓣,辣椒10个,酱油1汤匙,酱油1/3汤匙,料酒1汤匙 。
练习:
1.准备好所需材料,将花菜掰成小块,放入淡盐水中浸泡10分钟,捞出控水 。
2.青椒和红椒切成辣椒圈,五花肉切成片 。
3.锅内放油烧热,用花菜火煸炒去水分,中小火煸炒至断生,盛出备用 。
4.锅里再加一点油,放入辣椒,小火煸炒至微焦,然后捞出辣椒 。
5.放入五花肉翻炒出油,放入葱花、姜末、蒜片翻炒至香,再放入青红椒圈翻炒均匀 。
6.放入炒好的花菜,翻炒均匀,加入盐、料酒、酱油、酱油,快速翻炒均匀,装盘即可食用 。
萝卜炖排骨
[成分]:
白萝卜1个,猪排600克,酱油20克,蚝油15克,料酒20克,姜3片,白胡椒粉2克,热水2碗,盐适量 。
[制造步骤]
1.白萝卜去皮切块,排骨洗净焯水 。
2.烧热锅,倒入油,先炒姜片,倒入排骨,快速翻炒 。
3.待表面稍干后,倒入胡椒粉和料酒,倒入酱油和蚝油,翻炒均匀,倒入热水烧开,盖上锅盖炖25分钟 。
4.倒入白萝卜块,加入少许盐调味,翻面炖10分钟 。
5.萝卜用锅铲扎好,软烂后捞出 。
香草鸡翅
【材料】鸡翅6个,香草可乐半瓶,全蒜头1个,姜片5片,酱油适量,酱油1茶匙,白糖2茶匙,香醋1茶匙,料酒1/2汤匙 。
【具体措施】
1.在鸡翅根部画一个深口,准备半个含糖可乐,用大蒜、姜片、可乐、酱油、料酒、白糖腌制半天 。
2.锅里热油,取出鸡翅炒至鸡皮油 。
3.将所有腌料倒入锅中 。大火烧开后,转小火慢慢煮 。
4.待汁快干时,倒入香醋增香,翻匀即可起锅 。

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