咸蛋黄茄子(用咸蛋黄烤茄子的做法)
茄子是我们生活中味道独特的美味食物之一 。制作美味茄子的方法有很多，比如鱼香茄子和炖茄子 。只要把茄子炒熟，味道就很好 。今天，我们要做一种不同的茄子，那就是咸蛋黄烤茄子 。
咸蛋黄应该大家都知道 。有很多用咸蛋黄做的蛋糕和配料 。做菜一般烤的比较多，所以烤出来的食材比较好吃 。我们来看看这个咸蛋黄烤茄子是怎么做的 。
准备食材:茄子、咸蛋黄、淀粉、韭菜、油 。
第一步:先将茄子洗净，然后去掉茄子皮，切成条状 。切茄子时，条不宜太粗或太细，比成年人的手指稍粗一点，因为太粗的话，炒的时候不容易入味和炸 。
第二步:太薄，煮的时候太软，炸的时候茄子会缩水 。然后准备适量的咸蛋黄，放在锅里蒸熟，碾碎一些备用 。准备一些韭菜，洗净，切成块 。
第三步:茄子切块，不要翻炒，提前撒一点淀粉，然后简单包起来 。油炸的味道很好 。炒的时候不容易吸油，吃起来也不油腻，但是不要放太多，稍微稀一点就可以了 。
第四步:将锅里的油加热到60%左右，然后将茄子放入锅中煎熟 。煎的时候适当翻面，让茄子受热充分均匀 。茄子变软变色后，捞出沥油 。
第五步:锅里放少许油，然后炒咸蛋黄 。炒菜的过程中，火力要很低 。慢慢炒咸蛋黄的香味，再炒咸蛋黄的香味 。这道菜好吃极了 。炒咸蛋黄，很快就好了 。
第六步:大火煮锅，然后加入之前炒好的茄子，快速搅拌 。煎的时候，尽量把咸蛋黄均匀地裹在茄子条上 。喜欢吃辣的，可以加一点剁椒，增加辣味 。
这样，一个美味的咸蛋黄茄子就完成了 。吃起来既美味又清爽 。爱吃茄子的朋友要赶紧尝尝这道菜 。
【咸蛋黄烧茄子的做法 咸蛋黄茄子】
吃完茄子，想吃好吃的肉类食材 。下面的烤带鱼很适合你 。带鱼肉很好吃 。常用于红烧、蜜汁带鱼 。味道好极了 。
第一步:将处理好的带鱼用剪刀剪成小块，用少量盐、白胡椒粉、1汤匙白酒腌制10分钟 。
第二步:这里准备好必要的辅料，葱、蒜、姜、辣椒切末备用 。将葱花、蒜末、姜末、辣椒粉放入小碗中，加入1勺发酵酒、2勺辣酱、2勺鱼露，拌匀成糯米酱 。
第三步:烤盘底部铺一层锡纸，锡纸表面刷一层植物油，用竹签将带鱼串在烤盘上 。在带鱼表面均匀刷一层，将糯米和酒的酱汁混合，将烤盘放入烤箱中层，180度烘烤10分钟 。
第四步:10分钟后，取出烤盘，将带鱼翻面，在带鱼表面均匀刷上一层米酒酱 。
第五步:将烤盘放入烤箱中层，180度烤10分钟，取出烤盘，将带鱼放入盘中，表面撒上一些葱花和辣椒粉装饰 。
这么好吃的烧烤菜都能做出来 。烤箱里不能放烤架来制作 。味道好极了 。
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