减肥到底能不能吃土豆？土豆容易发胖吗 _创业生活

土豆容易发胖吗（减肥到底能不能吃土豆？）在中国，有酸辣土豆丝、狼牙土豆、炸洋芋、恩施小土豆…；在日本，有ポテトサラダ日式土豆沙拉、コロッケ可乐饼…；在欧美国度，有baked potato 烤土豆、Mashed Potato 土豆泥、French fries 炸薯条、Fish&Chips 炸鱼薯条…

有没有发明，土豆是个涌现在全世界人民餐桌上的食物。而且，外国人对土豆的爱好远超我们的想象。在中国，土豆更多的是一种食材、一种蔬菜，而西方人将土豆以为是一种重要食物，在他们的餐桌上简直太常见了。网上还传播这样一句话「老外都是吃土豆长大的」。特殊是美国人、英国人、俄罗斯人，更是土豆的忠诚粉丝，能把土豆吃出花的那种。

今天，我们就来唠唠普普通通的土豆为什么能驯服全世界人民的胃？而且吃对土豆，它可是健身的好帮手。

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【减肥到底能不能吃土豆？土豆容易发胖吗】

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【土豆的学名叫马铃薯，因酷似马铃铛而得名，各个国度和地域也有各自的不同叫法，本次推文中，我们就先统一称之为土豆】

凭实力驯服全世界的土豆

土豆原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和玻利维亚等地，将近七千到一万年前，印加部落就开端人工种植土豆，和玉米一起成为最重要的食粮作物。十六世纪中叶，由西班牙人将土豆传入欧洲，一度风靡各国皇室，是王公贵族宴客的佳肴。由于创业网土豆好种植产量又高，很快就进入了寻常人家，成为偏北地域人民的主食。十七世纪时，已经成为欧洲主要食粮作物的土豆传到中国，虽然土豆在中国的种植历史只有三百多年，但目前中国却是世界土豆总产最多的国度。

土豆之所以能一路过五关斩六将，驯服全世界人民的胃，一是因为有耐寒耐旱的性命力，在很多国度地域都能大面积种植生长；二就是土豆有着丰硕而完全的养分，土豆含有大批的淀粉，能供给丰硕的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物资，特殊是其中的维生素含量，可是所有食粮作物中最全的。

甚至有养分学家研讨指出：「每餐只吃马铃薯和全脂牛奶，就可获得人体所须要的全体养分元素。」

当然，这个做法本编还是不建议大家去效仿的（究竟鸡鸭鱼虾蟹牛羊肉也有养分也很好吃）。但我们上面也有说到，在很多国度，土豆确切是主食一样的存在。

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▲不妨试试酥脆的奶香土豆塔
看到这里，「小朋友，你是否有很多问号？」究竟，在我们的惯例认知里，土豆淀粉含量又高又很吸油，薯片、薯条也都是发胖零食，把土豆当成主食吃，那不得胖得em……对吧？！

其实不然，今天，就要把大家对土豆的成见给改正过来，因为只要吃法对了，它真的是一颗非常健康的土豆。

土豆，真是个可怜的冤大头
先来看看土豆的养分成分：

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?图源网络
可以看出，土豆的热量和碳水化合物都低于米饭，而且土豆中含有较多的膳食纤维，更利于肠道蠕动。作为主食，土豆的长处远不止这些：

饱腹感强

煮土豆的饱腹感超强，是牛角面包的7倍。有研讨发明，分离给受试者吃米饭、意面或土豆，成果土豆的饱腹感最强，而且吃土豆的人摄入的热量也更少。

含钾丰硕，利于降压

土豆高钾低钠，钾含量可以和香蕉媲美，还含有多种 B 族维生素和较丰硕的维生素 C 。吃一个中等大小（约 200 克）土豆获得的维生素 C ，相当于吃了 8 个苹果。

每 100创业网克土豆里的钾有 347 毫克，满足一天所需的 17.1%，简直比「补钾神器」香蕉还要优良。而且依据美国 FDA 曾同意的一条健康声明：「含有高钾和低钠饮食的食谱能下降高血压和中风的风险。」

所以吃少油少盐、健康烹饪的土豆，在必定水平上对掌握血压、预防高血压、中风等都是有利的。