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藕是很多家庭餐桌上都能看到的家常菜品 ， 而现在的很多人吃饭的时候都非常在意吃下的食物会不会导致长胖，如果某样食物会导致长胖 ， 有的人甚至还会选择不吃 。那么藕会长胖吗？吃莲藕会胖吗？
不会长胖
藕中含有大量的淀粉，但是它还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，因此只要正常食用莲藕，一般是不会有太大的长胖风险的 。毕竟任何食物过量食用都有可能导致发胖，所以控制食用量就好 。
营养功效
藕中含有大量的维生素C和多酚类物质 ， 能够提高机体免疫力，预防癌症，同时对于肝病、便秘、糖尿病患者十分有益 。另外藕中还含有丰富的B族维生素以及铜、铁、钾、锌、镁等微量元素 ， B族维生素可以帮助减轻压力和烦躁情绪，而微量元素则有益红细胞的产生 。另外因为藕含有较多的铁 ， 因此缺铁性贫血的人十分适宜吃藕 。
食用方法
藕生吃和熟食的功效是不同的，生藕能凉血散瘀，而熟藕则能补心益肾 。因此可以根据个人的身体状况选择生吃或者熟食 。而生吃藕一般都是采用凉拌的方法，这样做出的藕爽脆可口，能清热生津 。而藕熟食通常是清炒或者煲汤 ， 清炒的藕爽脆不弱于生藕也十分美味，而煲汤的藕则是比较酥粉，通常用来和排骨一起炖汤 。
【藕会长胖吗 吃莲藕会胖吗】
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