过量吃盐易致哪些疾病?过量吃盐的危害


过量吃盐易致哪些疾病?过量吃盐的危害

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众所周知 , 在烹调食物的食物,我们都是需要往菜肴中添加进一些食盐的,因为只有放入食盐之后 , 食物才能够产生出美妙的味道 , 而这也就不少人往往会放入大量的盐导致摄入盐过量,那么过量吃盐易致哪些疾?。抗砍匝蔚奈:τ心男?
过量吃盐易导致的疾病
1.头疼
很多人都曾有这样的经验,吃了一顿丰盛的浓味大餐之后,就容易发生头疼的情况 。有最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天,结果发现,每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上 。无论具体吃哪种食物 , 只要吃盐的量多,都会有同样的反应 。这项研究确认 , 多吃盐可能与头痛密切相关 。经常有头痛烦恼的朋友们,不妨试试少吃盐 。
2.水肿
在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关 。一些血液循环不好的女性,虽然心脏、肾脏并无疾病,但却容易发生轻度的水肿,特别是月经来潮之前的几天 , 这种情况更为明显 , 脸上都看起来肿肿的 。激素水平所带来的水分潴留增加状态,再加上大量摄入盐的作用,会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉 。研究早已发现,高盐的饮食会促进组织水肿 。长期苦于经前期综合征的女性,应当在经期之前主动控盐,吃较为清淡的食物 。
3.咽炎
患有慢性咽炎的人,食物必须清淡 。在食用盐分含量高的食物之后 , 很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加 , 嗓子不清 。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人 , 都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物,表面盐分很大的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等,以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃 。
4.损皮肤
吃盐多的时候,由于渗透压的作用 , 身体组织的水分会减少,排出身体的水分会增加,也不利于皮肤的保水 。因此,少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施 。
5.胃癌
和加盐少的食物相比,盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度,使它对胃壁的保护作用下降 , 食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁,因而会促进多种胃病的发生 。流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性 。也就是说,饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素 。
6.缺钙
钠摄入量过多的时候,身体会努力排钠,但同时会增加尿钙的排出量 。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说 , 这简直是雪上加霜 。所以,遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的是明智的 。
7.营养不良
在烹调的时候,特别是炒蔬菜时,如果早放盐,蔬菜组织会被“腌”出水,失去了细胞结构的保护,直接接触高温,会增加水溶性维生素如维生素C的损失 。同时 , 蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源,有利控制血压和强健骨骼,多放盐烹调蔬菜,使钠的摄入量增加,就抵消了蔬菜这种健康效应 。
8.肾病
多余的钠要从肾脏排出,故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担 。人们都知道,肾病患者要严格控盐 。
9.高血压
虽然有部分人属于“盐不敏感型”,但是大部分人都属于“盐敏感型”,多吃盐就会升高血压 。有研究说“盐吃得过少也有害”,但这种担忧,还是等先把盐吃得足够少之后再讨论吧 。目前我国人均摄盐量超过推荐量50%还多 , 是名副其实的高血压大国 。
10.糖尿病
糖尿病在某种程度上就是一种心脑血管?。?因为许多糖尿病人就很容易并发许多心血管疾病 , 盐是促发心血管疾病的推手 。
11.长斑
最近 , 有研究表明吃盐太多容易长雀斑!这让女人们很是担心 。食盐过多,除可使面色暗黄外,也有可能导致面颊长出雀斑 。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼 。
12.癌症
盐是生命所不可缺少的,但是过多的盐也不利于生命 。医学家普遍认为,多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病 。医学家建议,应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下,以减少一些疾病的发病率 。专家称,有近50%的中老年人,每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值 。
正确吃盐的方法
1.我们一天需要摄入多少盐?
尽管我们需要盐,但目前大多数人吃得太多,远远超过了每日所需 。成年人每天最大的需要量是6克 , 孩子的需要量在2-6克之间 。食盐过多对于孩子来说是非常危险的,因为他们的肾脏不能承受如此大的负担 。
2.为什么我们需要从饮食中摄入钠呢?
食盐中的钠是控制人体水分所必需的 , 它可以保持人体正常的血液pH值,保证神经信号的传递,帮助肌肉正常工作 。
3.哪些产品中含有很高的盐分?
许多人没有意识到,即食食品和罐头食品中含有大量的盐 。因此,如果自己做饭的话,要注意烹调时减少用盐量,以平衡饮食中的盐;如果经常在外吃饭的话,要注意合理点菜,以便控制盐的摄入量 。
4.怎样才算高盐?
选择食品时,请务必阅读食品标签 。专家建议,1.25克盐属于高盐食品,0.25克盐比较合适 。尝试一下,使用草本植物代替盐作为调味品 , 多吃低盐烹制的新鲜蔬菜和水果 。另外,要选择低钠盐的早餐麦片 。
食盐的作用
1、让青菜色泽美观
淡盐水可以防止切好的藕、茄子、丝瓜等蔬菜氧化变黑;青菜洗干净之后放到淡盐水里浸泡10分钟,控干水分后再炒就不会变黄 。
2、去豆腐腥味
把豆腐浸泡在温热的淡盐水中20分钟,烹饪时就会减少其易碎现象,同时也会去除豆腐的豆腥味 。
3、非一般调味
糖拌西红柿里面放一点点盐,可以使西红柿的味道更甜;做手擀面和面时在面里加入一点盐,可以使擀出的面条更有劲,煮出的面条口感也更劲道 。
4、清洁作用
洗黑木耳或蘑菇时放入一点盐 , 能很容易地去掉木耳和蘑菇中的小砂粒;用一小把盐搓一下桃子 , 再用清水冲洗,桃子上的绒毛很轻松就洗掉了;在衣服上有红酒渍的地方撒上一些盐(最好是稍粗些的盐颗粒),用手搓一搓,然后用水洗掉盐分 , 红酒渍就消失了 。
5、妙煮饺子
待水开后加入1茶匙的食盐,盐溶解后再放入饺子,这样既增加了面的韧性,饺子不会粘皮,煮好后其色泽也会变白,汤清饺香 。
6、清洁口腔
食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用 。因此,早晚用盐汤各漱口刷牙1次 , 能预防蛀牙 。
7、消炎止血
鼻出血后,可用药棉浸盐水塞进鼻孔中,同时饮用盐水1杯,即可起到止血的功效 。
8、除口臭增强食欲
【过量吃盐易致哪些疾病?过量吃盐的危害】早晨空腹 , 饮淡盐水1杯,不仅可清降胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象,还能增强消化功能、增进食欲、消除肠部内热 。

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