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15克 。
一般肉与盐的比例是10：3 ， 所以500克的猪肉需要放15克的食盐进行腌制，如果盐太少存放容易变质，放太多又会过咸 ， 所以猪肉和食盐的比例要控制好 。
【腌腊肉一斤肉要多少盐】 在用食盐腌腊肉的时候 ， 撒上食盐后，注意再用手涂抹均匀，同时还能给腊肉按摩，让盐充分渗透到肉中，这样腊肉能腌制的更加彻底 。
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