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1.不可以 。
2.因银耳含有较多的硝酸盐类，将银耳汤煮熟之后，如果放置时间过久，硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐 。
【隔夜的银耳汤能喝吗】3.喝了含有大量亚硝酸盐类的银耳汤时 ， 亚硝酸盐自然便会进入到血液中，使血液中的血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，从而破坏人体正常造血功能 ， 影响健康 。
4.银耳食用功效：肝脏解毒：银耳能提高肝脏解毒能力 ， 起保肝作用 。
5.银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
6.清热健胃：它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
7.增加免疫力：能防止钙的流失 ， 对生长发育十分有益 。
8.因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
9.美容祛斑：银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
10.减肥：银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。
11.增加耐受力：银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
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