孜然豆角鸡丁怎么做的 孜然豆角鸡丁怎么做


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文章插图
1、鸡肉切丁,用料酒、少量生抽、少许淀粉抓匀腌制备用,豆角切丁 。
2、锅中烧热油 , 加入干辣椒爆香,之后中火加入腌好的鸡丁,翻炒至半熟,捞出锅备用 。中火炒可以放置鸡胸肉变老 。
3、再次烧少量热油,加入切好的葱蒜末和干辣椒爆香 , 加入豆角进行翻炒,之后转中火将豆角多焖一会儿,尝一尝基本熟了没有生味即可 。
4、锅中加入蚝油两茶匙,生抽两茶匙 , 锅中炒匀 。
【孜然豆角鸡丁怎么做的 孜然豆角鸡丁怎么做】5、加入之前炒好的鸡丁,想吃辣可以放点辣椒,我这里放了比较辣的绿辣椒,很香 。
6、继续翻炒,炒匀之后加入孜然粉,依个人口味控制孜然的量即可,喜欢吃甜的,这里可以加少量的糖,不喜欢可以不加,炒熟了就可以出锅了 。

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