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1、首先选择合适的土豆儿,最好选用褐土豆,它的淀粉的含量很高 , 烤完之后 , 松软细腻 。如果没有褐土豆 , 就用黄土豆,它的糖分含量也比较高,吃起来比较绵软,紧实 。
2、烤之前要把土豆儿清洗干净,确保已经清洗掉顽固的泥土 。用硬毛刷洗土豆儿是一个不错的选择 , 然后再用干净的纸巾擦干 。
3、在土豆皮上刷上一层植物油,比如橄榄油,再撒上一些盐、胡椒,以增加土豆的口味儿 。要想使土豆皮比较脆爽的话,就用叉子在土豆上插几个孔,这样在烤制的时候容易让蒸汽散发,不会在微波炉中爆裂 。
【微波炉蒸土豆的做法 微波炉如何蒸土豆】4、把土豆放入微波炉的盘子里,用湿巾或者保鲜膜包住土豆儿,这样能保持土豆的水分,避免烤完之后缩水干瘪 。
5、把盘子放在烤箱中,选定好时间,按土豆的大小和微波炉的火力,选择时间一般8到12分钟即可 。先烤五分钟,然后翻面 。再烤三到五分钟 。如果还没有熟透 , 再用大火烤一分钟就可食用 。
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