宝宝牛肉火腿肠的做法

今天买了些牛肉,查了好一阵子的网络教程,决心为了给娃解馋自制牛肉肠! 这个让我自信瞬间爆棚的牛肉肠,口感细嫩、方便咀嚼,而且有了胡萝卜的加入,肉肠口感变的更好!再也不用让娃惦记外面的各种香肠啦,直接用它代替! 毕竟是宝宝吃的东西,外面介绍的肉肠再好,也不如亲妈牌自制的放心! 没有任何复杂的程序,牛肉和胡萝卜搅成肉馅,卷上锡纸,上锅蒸一蒸、切一切,就搞定咯! 食谱信息:

  • 菜名
  • 宝宝牛肉火腿肠
  • 类型
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 食材
  • 牛肉 200克、 胡萝卜 50克、 香葱 2根、 淀粉 10克、 面粉 15克、 鸡蛋 1个、
牛肉火腿肠的做法
宝宝牛肉火腿肠的做法

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第1步
参考月龄:10个月 食材准备:牛肉200g、胡萝卜50g、香葱2根、鸡蛋1个、淀粉10g、面粉15g 烹饪时间:20分钟 推荐指数:★★★★★
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第2步
牛肉在冷水中泡洗30分钟,冲洗干净切成小块,用料酒和姜片腌制15-20分钟 。
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第3步
小葱切断,胡萝卜洗净,去皮后切小块!
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第4步
处理好的牛肉、胡萝卜、香葱放入料理机 。
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第5步
搅打成细腻的馅料,越细越好 。
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第6步
馅料倒入大碗中,打入一个鸡蛋,顺时针用力搅拌均匀 。
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第7步
加入淀粉搅拌均匀 。
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第8步
加入面粉搅拌均匀 。
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第9步
加入少许盐搅拌均匀 。 1岁以内的宝宝不要加盐 。
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第10步
取一块长方形锡纸,在一侧放入牛肉馅 没有锡纸可以尝试用蒸笼布或者纱布代替 。
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第11步
慢慢卷起来成规则的圆柱立体 。 两头拧紧,类似一个大糖果的形状 。
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第12步
我一共做了三个,放入蒸锅中,水开后蒸20分钟即可 。
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第13步
晾凉后切成肉片 。 心心念念那么久,宝宝终于如愿以偿吃上了! 小提示: 1.我用的牛里脊肉,按照今天方法做的肉肠,口感软嫩,一点都不会柴!
2.给宝宝吃1岁内不加盐,1周岁以上能加少许盐 。
3.除了牛肉肠,用同样的方法还可以做猪肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠等 。
4.给娃做面条、做粥、做早餐,都可以搭配,最简单还可以直接切片蒸着吃 。 【宝宝牛肉火腿肠的做法】 

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