今天给大家介绍一道银鱼菠菜蛋饼 ， 金黄的蛋液裹上鲜嫩的银鱼 ， 味道美的不要、不要、不要滴！只要15分钟！喜欢给宝宝吃银鱼最看重的是它的补钙效果 ， 每100克银鱼可供给热量407千卡 ， 几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克 ， 群鱼之冠！ 可以和粥一起搭配 ， 无论是老人小朋友使用都是很不错的哦！ 食谱信息：
- 菜名
- 银鱼鸡蛋饼
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 鸡蛋 2个、 小银鱼 20克、 面粉 80克、 菠菜 2-3颗、 水 90克、
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第1步
参考月龄：12个月以上 食材准备：鸡蛋2个、面粉80g、小银鱼20g、菠菜2-3颗、水90g 烹饪时间：15分钟 推荐指数：★★★★★
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第2步
小银鱼提前清洗几遍 ， 放在冷水里浸泡至软 。
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第3步
菠菜摘洗干净 ， 放到开水里焯一下 ， 捞出沥干水分 。
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第4步
剁成菠菜末备用 。
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第5步
鸡蛋打散到大碗里 ， 用筷子抽打均匀 。
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第6步
加入80g面粉 。
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第7步
加入90g水 。
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第8步
充分搅拌均匀成流动的面糊 。
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第9步
泡软的小银鱼剁成末 ， 方便宝宝们咀嚼和消化 。
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第10步
放入菠菜末和银鱼末 ， 加少许盐调味 ， 搅拌均匀 。
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第11步
平底锅烧热 ， 全程中小火 ， 刷一层薄薄的油 ， 倒入蛋糊 ， 轻轻摇晃平底锅 ， 让蛋饼成型更好 。
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【银鱼鸡蛋饼的做法步骤】第12步
一面烙好翻另一面 。
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第13步
烙好的蛋饼可以切成小卷 ， 更适合宝宝抓握 。 小提示： 1. 如果你能买到新鲜的银鱼那就最好了 ， 如果买不到也可以像我一样把干银鱼浸泡到软透 ， 再给宝宝做辅食 。
2. 按照我文中面粉、鸡蛋和水的比例和克数来 ， 做出的蛋饼比较松软可口 。
3. 这种饼大人可以直接吃 ， 给宝宝吃最好切一切 ， 或者像我一样卷成蛋卷 ， 方便抓握 ， 增加进食的乐趣 。
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