春季是养肝的好时节 ， 进入春季 ， 肺火旺盛 ， 那么春季如何养肝呢？不妨试试去肺火的食谱 。 莲子百合绿豆汤、雪梨银耳汤、枸杞叶猪肝粥、五汁饮等食谱有润肺降火的功效 ， 下面小编为您介绍六款去肺火的汤水 。
雪梨银耳汤
材料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量 。
做法：将水发银耳去根、去杂洗净 ， 撕成小片;将雪梨去皮、去籽 ， 切成多块 。 将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟 ， 取出 ， 即可装盘食 。
功效：此汤滋阴清肺、化痰降火 。
养肝汤的做法 红枣汤
材料为7颗红枣、400毫升水 ， 红枣(饱满鲜红的红枣 ， 剪7刀 ， 左三刀 ， 右四刀 ， 红枣的营养成分就能出来了 ， 每天的分量是7粒 ， 先放到煲里 。
约400毫升的水 ， 把水煮开后 ， 直接冲到已放好红枣的煲里 ， 盖上锅盖 ， 等八小时后(一个晚上) ， (第二天早上)开温火 ， 就是煤气炉头最小的火 ， 炖煮1个小时候 ， 就是养肝汤了 。
枸杞叶猪肝粥
材料：大米、猪肝、瘦肉、枸杞叶、姜丝、生粉少许、盐、油 。
做法：先将枸杞叶择洗干净 ， 如果担心枸杞叶有农药 ， 可以先用水浸泡20分钟 。 猪肝、瘦肉切片 ， 瘦肉用少许生粉腌制5分钟;将大米淘洗干净 ， 锅中加入1500ml清水 ， 用大火烧开后 ， 加几滴色拉油 ， 倒入大米 ， 沸腾后改用小火熬制20分钟 。 然后改大火放入姜丝、猪肝、瘦肉 ， 再倒入枸杞叶 ， 煮滚两分钟 ， 加入盐调味即可 。
功效：枸杞叶可以护肝明目 ， 降肺火 ， 搭配除肺火的猪肝煮粥 ， 适合肺火旺盛的人食用 。
莲子百合绿豆汤
材料：绿豆100克 ， 莲子一把 ， 百合1个 ， 冰糖、水适量 。
做法：将绿豆用清水浸泡2小时以上 ， 莲子洗净备用 ， 百合洗净后掰成片备用;将泡好的绿豆加水用大火煮沸 ， 直至煮到绿豆炸开后转小火 ， 加水并加入莲子继续熬煮;小火煮约10分钟后加入冰糖和百合瓣调味 ， 一边煮一边搅拌 ， 冰糖完全化开后即可关火 ， 放凉后即可食用 。
功效：绿豆清热解毒 ， 莲子养心去火 ， 百合有润肺安神的功效 ， 搭配食用可以去除肺火 。
五汁饮
材料：梨100克、鲜荸荠200克、麦冬200克、甘蔗100克 ， 藕100g 。
做法：先将梨切成块 ， 荸荠切成块 ， 藕切成条 ， 甘蔗也切成条;将麦冬放进锅内 ， 加水300至500毫升 ， 中火煮10分钟左右;煮麦冬的同时 ， 将藕块、梨块、荸荠块和甘蔗一起放入榨汁机中打出汁;麦冬煮好以后 ， 捞出麦冬 ， 把麦冬汤倒进碗里 ， 最后加入榨好的汁 。
功效：去除体内火气、消渴除烦、滋阴润肺 ， 可以迅速补充体力 。
川贝炖梨水
材料：梨数个、川贝适量、冰糖少许 。
做法：选梨数个切块加水500毫升和川贝 ， 煮开20分钟即可 ， 加冰糖少许 ， 饮汁食梨 。
功效：有润肺止咳之功效 。 川贝母可清热润肺 ， 用于肺热燥咳、干咳少痰等症状 。 梨也有生津、润燥、清热等功效 。
菠菜猪肝汤
材料：菠菜250克 ， 猪肝100克 ， 盐适量 ， 水两碗 。
做法：将猪肝100克放水里浸泡 ， 倒掉血水 ， 洗净 ， 切成薄片;菠菜250克洗净切段 ， 把菠菜、猪肝放入锅内煮沸的水中 ， 待片刻滚后 ， 加入少量盐调味 ， 随即起锅 。
【春季如何养肝 7款养生汤水有效去肝火】功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用 ， 还能有效去除肺火 ， 清热解毒 。 菠菜还利于顺通肠胃 ， 促进身体排毒 。 猪肝与菠菜相配 ， 营养价值更高 。
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