10个月以上今天这个小糕一看就知道 ， 主要用到的就是我们的老朋友紫米了 ， 这种营养丰富的粗粮食材 ， 却有着格外黏糯细腻的口感 ， 浓浓的米香让人欲罢不能啊！ 食谱信息：
- 菜名
- 小熊紫米糕
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 山药50克、紫米40克、大枣5颗、鸡蛋1个、油适量、
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第1步
· 参考月龄 ·10个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·山药50克 / 紫米40克 / 大枣5颗 / 鸡蛋1个辅料：油
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第2步
紫米需要提前用清水进行浸泡四个小时以上 ， 把它充分泡软 。
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第3步
山药去皮 ， 切成小丁 。 我全程是带着手套的 ， 姐妹们在处理山药的时候也一定要记得带手套啊 ， 否则过敏发痒都很难受的 。
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第4步
大枣去核之后 ， 切成小丁 。 家里没有现成的大枣 ， 周岁以上的宝宝 ， 也可以放一点糖或者是蜂蜜 ， 作为提味 。
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第5步
大枣和山药一起放入料理机当中 。
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【小熊紫米糕的做法】第6步
料理机当中加入泡好的紫米
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第7步
再打个鸡蛋 ， 搅打到细腻 。 这个食谱必须是生的山药与鸡蛋一起搅打 ， 多搅打上几分钟 ， 最终才能蒸出蓬松的小蒸糕 ， 食材上我就不建议替换了哈 。
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第8步
碗里面刷油 ， 并且在底部铺上油纸 。 这一步是一定要记得的 ， 方便成型后脱模 。
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第9步
把搅好的米糊倒入这个耐高温的小碗当中 ， 用小铲子均匀的铺开 。 如果家里有现成的蒸糕模具或者是香肠模具的话 ， 你就直接将米糊倒进去 ， 出来就直接成型了 。
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第10步
用耐高温的保鲜膜覆盖模具 ， 并且在四周扎上小孔 。 覆盖保鲜膜主要是为了防止在蒸制的过程当中 ， 有水蒸气滴在米糕上 ， 进而影响米糕的成型效果 。 而扎上小孔 ， 则方便了热气循环 ， 让米糕更好熟透 。
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第11步
冷水上锅 ， 水沸后开始计时 ， 上锅蒸20分钟左右 。
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第12步
熟透后将小蒸糕取出来 。
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第13步
去掉保鲜膜 ， 把油纸揭开 。
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第14步
最后用卡通模具凹出一个可爱的形状 ， 如果没有饼干模具什么的 ， 你就直接切成小方块 ， 让宝宝抓着吃 。
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第15步
小熊紫米糕造型可爱 ， 而且还是比较适合孩子手拿着吃的 。 野餐的时候 ， 或者是孩子们聚会的时候端出来 ， 就是最靓的明星菜品！
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