榛子是一种常见的坚果， 食用的方式很多， 营养也很全面， 那么我们买回家的榛子可以冷冻吗？熟榛子怎么保存才能不坏， 下面就来一起看看 。
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榛子可以冷冻吗最好不要 。
坚果经过加工之后只需要密封保存在阴凉通风的地方就可以了， 但如果是没有被加工过的坚果可以冷冻保存以防变质 。
熟榛子怎么保存密封保存 。
比较稳妥的保存干果就是放在密闭容器里， 相比与塑料瓶子， 玻璃瓶要好一些， 玻璃性质稳定， 不会挥发有害物质， 玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果 。
榛子怎么挑选1、在挑选榛子时， 首先应该以观察为主， 果仁丰满、个大圆整、壳薄白净、干燥的则比较好， 干瘪的则为次品 。 仁衣色泽以黄白为上， 暗黄为次；褐黄更次， 带深褐斑纹的“虎皮核桃”基本上就不要考虑了 。
2、榛子皮较厚、个头较小， 不宜嗑开需借助工具嗑开， 出仁率60-75% 榛子仁小且是毛仁（即带木质毛绒， 不宜消化且口感不好）， 多为半仁， 仁仅微香， 不值得购买 。
3、若榛子皮很薄、个头较大， 用手一拍即开， 出仁率95-99% 榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁， 无木质毛绒， 仁香酥脆， 此为优品 。
【【养生知识】榛子可以冷冻吗 熟榛子怎么保存】4、若榛子皮较薄、个头较大， 宜嗑开， 仁为光滑的光仁， 无木质毛绒， 出仁率90-95% 。 这种榛子仁大， 仁香， 值得购买 。
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