今天买了一只鸽子炖汤 ， 但是不知道怎么回事 ， 炖出来的汤特别油 ， 喝起来很腻 ， 请问我该怎么办才好？
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冰块【【养生常识】鸽子汤太油了怎么办 鸽子汤怎么炖不油】把几颗冰块放在不锈钢汤勺上 。 装好冰块的汤勺底部在汤的表层上绕个几圈 ， 低温的汤勺就自动会吸附浮热汤上的油脂 。 因为油腻在低温下会降温凝固的 。 随后汤勺底部吸了很多可怕的油脂 ， 赶快用纸巾擦掉 ， 这样多弄个几次 ， 汤上面的油几乎都去干净了 。 汤热的时候 ， 汤勺吸附油脂的速度会更快更干净 。 喜欢吃火锅、喝补汤的朋友一定要学起来 。
tips：注意不要把汤勺沉到汤里太深 ， 以免把汤溢到汤勺里面去了 。
吸油布用吸油布也是不错的方法 ， 不但能吸油 ， 还能吸取浮沫 ， 使用后可以清洗干净晒干 ， 多次重复使用 ， 环保节约 。 汤煮好后 ， 直接把吸油布覆盖在油层和浮沫上 ， 等吸油布上沾满油脂后捞起 ， 换一块吸油布再吸 ， 直到吸干净为止 。
吸油食材还可以用茄子、竹笋、腐竹、柚子皮、新鲜桔皮、粉丝、粉条等吸油性强的食物放进汤里吸油 。 不仅味道鲜美 ， 还可减少油腻感 。
低温静置油在低温下会凝固 。 我们可以把做好的汤静置 ， 冬天的时候 ， 油脂自然会凝固 ， 然后用汤匙舀去油脂即可 。 如果不是冬天 ， 可以放在冰箱里冷藏 ， 也可以凝固油脂 。 这种方法不能去除那些浓汤的油脂 ， 因为浓汤往往会在冷冻下生成胶冻 ， 跟凝固的油脂一起了 。 当然 ， 急着喝的汤就不宜采取这种方法了
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