中国餐桌礼仪常识中餐礼仪的十大注意 _资源

中餐礼仪的十大注意（中国餐桌礼仪常识）

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中国饮食礼仪十大注意事项(中国餐桌礼仪常识)
中餐排名礼仪中国人非常重视尊老爱幼的礼仪。在一些重要的场合，如果安排不好，可能会引起不必要的纠纷和矛盾。
社会地位、年龄、性别、性别是安排座位需要考虑的因素。中国圆桌会议座位安排的原则是:
门是顶，权是敬，主客越近越尊贵。
主持人坐在中间，主宾在右边，副主宾在左边。
在山东部分地区和大部分传统礼仪中，“尊左”，而国际礼仪则是“尊右” 。需要注意的是，无论是“敬左”还是“敬右”，都是指主持人位置的左右两侧，而不是观察者的左右两侧。

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为什么要以“门”作为排名的参考？
据说，在古代，为了让客人清楚地看到整个谈判室的情况，让他们对自己的人身安全感到放心，他们会把荣誉位置设置在后墙面对门的位置。
到现在，因为另一扇门的位置视野开阔，移动方便，有“众星捧月”的趋势，所以重要人物要安排在正对大门的后墙。
如果你是主持人，就要提前到达，做好引导，让合适的人坐在合适的位置，方便人与人之间的交流，防止出现争强好胜的坐姿。
比如我们连续挨着坐，互相形成一个谈判的趋势；还是一排女士，一排男士，突然，以为是相亲局。
如果你是客人，就要做一个受欢迎的客人，在主人和客人还没有入座之前，不要盲目的坐着。喝杯茶，聊聊天，听听主人的安排。

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点餐礼仪说到点餐，关注度高的问题是:谁来点餐？如何点让大家满意的菜？
1.谁来点菜？
一般来说，谁请客谁就点菜，但主人通常会把菜单交给客人、领导或女士点菜。
这时，有的人会拒绝，让主持人观看，有的人会点一两道自己喜欢的菜。
刚进职场的时候，领导请客人点菜，挺让人佩服的。他会让服务员报出菜的名字，然后问主人和其他客人，“让我们看看我们还喜欢吃什么，再点一些菜”，客人会说“不，够了，够了” 。
三轮酒后，他会加一两道重要人物或重要人物关心的人喜欢吃的菜。这时，重要人物的眼睛都亮了。
如果你不奉承或奉承别人，你会获得别人的尊重和信任。我从他身上学到:只有礼貌待人，真心关心别人，才能有更好的未来。

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2.如何点让大家满意的菜？
三个原则
1)明确宴会的目的，根据宴会的目的不同，点菜等级也会有所不同。朋友之间的聚餐是很随意的，但是如果宴席是针对重点人群的，那就点一些分量足够的好菜，比如龙虾、剑鱼、鲍鱼等等。
2)菜品组合需要考虑:素菜、软硬菜、冷热菜、口味菜。比如有老人就点一些软的菜，有小孩就点一些甜品。营养不均衡取决于餐桌上的颜色是否好看，一个人是否能点菜，从餐桌上的颜色也能看出来。
3)人员构成，比如:男多硬菜，女多菜或汤(好看很重要) 。

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第二优先
1)具有地方特色的菜肴。比如安的羊肉泡馍、湖南毛的红烧肉、上海的红烧狮子头，还有北京的涮羊肉，在招待外宾时，比昂贵的老一套海鲜更受欢迎。
2)餐厅特色菜。许多餐馆都有自己的特色菜。这家餐厅的最后一道特色菜，可以表示主人对受邀者的关心和尊重。
三大禁忌(选择餐厅前，确定客人创业网络的禁忌，切记)
1)宗教禁忌，如清真朋友，应选择清真餐厅；有些教派不吃肉，有些则不吃香料。这一点非常重要。对待客人，要提前了解他的禁忌，否则以后再怎么努力，脸色还是会变得苍白。
2)个人禁忌，有的人不吃辛辣食物，有的人是素食主义者，有的患者不能吃创业的海鲜。com等。，这都需要提前了解客人的更多情况。
3)国际禁忌。如果有国际友人，不要点动物内脏或者带骨头的菜。国际友人大多不喜欢吃辣，也要提前了解。