饺子是一种传统的食品 ， 我们在很多传统佳节都有吃饺子的习俗 ， 因此很多人都会在家自己包饺子、煮饺子吃 ， 但是有时候饺子皮太厚煮不熟怎么办呢？
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饺子皮太厚煮不熟怎么办1.改煮为蒸饺子如果因为皮厚煮不熟 ， 为了避免煮久了表皮破裂 ， 可以将饺子捞出 ， 放入蒸锅中蒸熟 。
2.加冷水继续煮如果饺子皮厚比较难煮熟 ， 可以在锅中的水烧开了之后 ， 加入一碗冷水 ， 盖上锅盖继续煮 ， 再次煮开之后再加冷水 ， 直到加了三次冷水煮开之后 ， 饺子的皮和馅基本上也就煮熟了 ， 还能够避免在高温下煮久了把皮煮破 。
煮好的饺子皮发硬发厚怎么回事1.和面没有用热水一般和面的时候 ， 加入的水温度越高 ， 和成的面团就越软 ， 做出来的饺子皮也就比较的软 。 而用冷水和面 ， 做出来的饺子皮就容易发硬 。
2.没有醒面做饺子的面团 ， 在揉好之后需要醒够15-20分钟 ， 没有醒好的面团 ， 做出来的饺子皮就会比较硬厚；而醒了的面团 ， 做出来的饺子皮比较弹软 。
饺子夹生怎么处理1.饺子夹生 ， 可以冷水下锅 ， 重新煮一遍 。
2.如果担心重新煮一遍会将饺子皮煮破 ， 可以将饺子上锅蒸熟 。
【【健康知识】饺子皮太厚煮不熟怎么办 煮好的饺子皮发硬发厚怎么回事】3.夹生的饺子也可以放在平底锅中 ， 加入油煎一会 ， 煎好后放入少量水 ， 盖上锅盖焖一会 ， 不仅能够将饺子闷熟 ， 吃起来也更香 。
为什么冻过的饺子皮煮不熟可能是没有用对方法 。
一般刚包好的饺子 ， 都是需要等水开之后再放饺子 ， 这样能够令饺子皮中的蛋白质迅速凝固定型 ， 不会由于慢慢加热而煮破皮 。
但是冻过的饺子 ， 需要冷水下锅煮 ， 这主要是因为冷水在慢慢加热煮沸的过程中 ， 会慢慢将冷冻饺子解冻 ， 等水开锅后 ， 就能够迅速将已经解冻了的饺子煮熟 。 而如果是沸水下锅煮冷冻饺子 ， 由于解冻需要时间 ， 饺子会在沸水中煮更长的时间 ， 容易导致冻饺子煮不熟或者煮破皮 。
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