家里有一些干莲子， 打算将其煮来吃， 但是煮了好久干莲子都没有变软， 那么干莲子快速煮烂的方法？干莲子泡多久合适？
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干莲子快速煮烂的方法提前进行浸泡 。
干莲子由于水分已经被蒸发， 比较坚硬， 直接煮是很难将其煮烂的， 要想将干莲子快速的煮烂， 那么最好的方法就是将干莲子提前用水侵泡， 因为侵泡过的干莲子表面会被泡发变软， 从而会使更快的被煮烂煮熟 。
干莲子泡多久合适建议提前3-4小时侵泡备用 。
【【健康知识】干莲子快速煮烂的方法 干莲子泡多久合适】干莲子主要是由莲子晒干制成的， 其中的水分被大量的蒸发掉了， 再次侵泡时需要一定的时间才能将其泡发好， 为了使干莲子很好的吸收泡发， 一般建议将其提前3-4小时泡发， 或者也可以提前一晚上侵泡备用， 都是可以的 。
干莲子用热水泡还是冷水泡建议用温水侵泡最好 。
侵泡莲子的时候， 一般是不建议使用热水侵泡的， 因为热水侵泡干莲子容易导致莲子中营养成分流失， 从而降低干莲子的营养价值， 而用冷水侵泡又需要花费比较久的时间， 才能将干莲子侵泡好， 所以干莲子侵泡建议使用温水侵泡最好 。
莲子需要去壳食用吗建议去掉 。
莲子的壳一般是比较坚硬的， 并且还具有一定的苦味， 食用口感不是很好， 其次莲子壳的营养价值不高， 没有食用的必要， 一般建议食用里面的果肉即可， 所以莲子在食用的时候建议去壳最好 。
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