花卷是一种很常见的面食 ， 平常在蒸花卷的时候用冷水好呢还是用开水蒸好呢？花卷蒸15分钟左右熟了吗？让我们一起来看一下吧 。
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花卷冷水蒸还是开水蒸蒸花卷冷水下锅是最好的 。
1.冷水下锅可以使面团中的酵母随着温度的慢慢升高而发酵 ， 等花卷蒸好其也发酵完成 ， 这样蒸出来的花卷口感更好 。
2.冷水蒸花卷可以使花卷内外受热均匀 ， 如果用热水的话就很容易出现外层热中间生的情况 。
花卷蒸15分钟熟了吗看情况 。
如果是大小适中 ， 未经过冷冻过的花卷蒸15分钟左右的话就可以了 。 但如果花卷体积过大或者是花卷有放在冰箱中冷冻保存的话 ， 就要延长一些蒸的时间 。
吃花卷时一定要将其完全蒸熟才能吃 ， 如果吃了为完全熟的花卷会加重肠胃的负担 ， 很容易出现腹痛、腹胀甚至是消化不良的情况 。
蒸花卷的技巧选择竹笼蒸屉如果想要蒸出来的花卷口感更好 ， 尽量选择竹笼蒸屉蒸 ， 因为竹笼蒸屉的透气性好 ， 蒸制的过程中水汽可以散发出来 。 如果用的是不锈钢盖子的话 ， 就容易使水汽聚集在盖子顶部 ， 滴到花卷上的话就会使得蒸出来的花卷口感发硬 。
蒸完不要立马拿出来花卷蒸完关火后不要立马拿出来 ， 应该先让其在锅中焖十分钟左右 ， 因为如果蒸完立马揭盖子的话会使得花卷突然遇冷导致外层收缩 ， 这样的花卷吃起来口感不松软 。
花卷一天吃几个适合1-2个 。
【【健康知识】花卷冷水蒸还是开水蒸 花卷蒸15分钟熟了吗】花卷中含有蛋白质、矿物质元素、维生素等多种营养成分 ， 其口感松软 ， 不仅能给人带来饱腹感还能补充营养 ， 一般建议一天吃1-2个即可 。 食用太多的话容易加重肠胃负担 ， 且花卷中有油脂含量和淀粉量偏高 ， 食用过多的话很容易导致肥胖 ， 因此减肥人士更要少吃 。
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