听说鱼头豆腐汤很好吃 ， 昨天买了一些鱼头和豆腐 ， 准备用来做鱼头豆腐汤 ， 鱼头豆腐汤熬白了就行了嘛？下面一起来看看吧！
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鱼头豆腐汤熬白了就行了嘛鱼头豆腐汤熬白了基本上就已经熟了 ， 这个时候可以用筷子戳一戳鱼肉 ， 如果筷子可以轻松戳透的话 ， 基本上就是煮熟了 ， 可以盛出食用了 。
鱼头豆腐汤是一道营养丰富的食物 ， 不过鱼头和豆腐都比较容易煮熟 ， 因此 ， 只要充分煮透、煮熟 ， 汤汁煮白之后就可以食用了 。
鱼头豆腐汤为何煮不出乳白色操作不对 。
制作鱼头豆腐汤的方法有很多种 ， 要想鱼头豆腐汤汤汁白 ， 在鱼头下锅的时候都会煎一下 ， 将鱼皮煎得脆脆的 ， 然后倒开水进去熬煮 ， 等水开了再放豆腐进行熬煮 ， 水沸后 ， 汤汁很快就会变成乳白色的 。
鱼头豆腐汤一般炖多久【【健康知识】鱼头豆腐汤熬白了就行了嘛 鱼头豆腐汤为何煮不出乳白色】20分钟左右 。
鱼头豆腐汤在炖煮的时候 ， 鱼头已经是熟的了 ， 豆腐鲜嫩 ， 并且布满了空隙 ， 很容易熟 ， 因此 ， 煮鱼头豆腐汤的时候水沸后转中小火继续炖煮20分钟左右就可以了 ， 等汤汁煮白后就可以将鱼头豆腐汤盛出食用了 。
鱼头豆腐汤怎么做不腥可以在鱼头豆腐汤里面加入胡椒粉、花椒、葱姜蒜等气味较重的调味品来盖住腥味 。
材料：鱼头、豆腐、胡椒粉、花椒、八角、猪油、葱姜蒜、香菜、盐、料酒、醋 。
做法：
1、豆腐准备好 ， 葱姜蒜切好备用 ， 鱼头准备好 。
2、锅里热猪油 ， 炒香葱姜蒜、花椒和八角 。
3、放入鱼头 ， 撒少量盐煎黄 。
4、锅里加开水 ， 一次加够 。
5、水沸腾以后放入豆腐 。
6、加一些料酒、醋 。
7、炖到汤色发白 。
8、最后加一些胡椒粉、葱 ， 香菜 。
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