桂花为常绿小乔木 ， 喜干燥 ， 除移栽时注意浇水保湿之外 ， 一般不需灌溉 ， 故要求土壤排水良好 。通常大树每年抽枝一次 ， 幼树抽枝2-3次 。可于每年6月、9月、12月抽枝或开花前各施肥1次 。春季萌芽初期不宜施重肥 ， 肥料以猪牛粪、豆饼等为好 。在5-10月 ， 应及时中耕、松土、除草 ， 保持土壤水分 ， 避免杂草与树争肥 。桂花根系发达 ， 须根较多 ， 适应性强 ， 移栽容易成活 ， 一般树龄在20年以下的 ， 在春秋两季都易移栽成活 。【div】[/div]桂花可以通过播种、嫁接、扦插、压条、扦插等方法进行繁殖 ， 一般以嫁接和扦插繁殖为主 。嫁接砧木为小叶女贞 ， 嫁接后可在当年开花 ， 嫁接时间多在夏季 。扦插可以繁殖出大量的桂花苗 ， 时间多在2月树液即将流出的时候 。为促进生根 ， 预防病害 ， 扦插前1个月用800-1000倍敌百虫溶液喷洒插条 ， 扦插前10-15天用石灰水消毒 ， 扦插前用10ppm萘乙酸溶液浸泡8-10小时 。扦插后立即浇透水分 ， 并经常保持一定的湿度 ， 苗床上方还可以支起遮阳网 。大约2个月就能生根 。第二年移植一次 ， 第三年种植 。【桂花的种植要点】
[/div]9、10月份开花时 ， 将桂花采收后 ， 与明矾(3.5%)混合并压紧 ， 压榨几天后保持原花的重量 ， 然后加入等量的糖 ， 混合后装入罐中 ， 即可作为桂花馍、桂花饺子、桂花酒、桂花蜂蜜使用 。收集的桂花也可以用石油醚作为溶剂进行提取 ， 提取液经澄清、过滤、常压和低压浓缩 ， 最后去杂制成桂花提取物 。桂花提取物的收率约为0.17% 。该提取物可以用乙醇反复提取 ， 得到桂花纯油 ， 是一种天然珍贵的香料 。提取后的桂花渣加入适量桂花香精和白糖制成桂花糖 ， 可用于制作一般食品 。
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