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【养生常识】鸡汤有营养还是鸡肉有营养 鸡汤有点酸了还能喝吗

养生健康小知识

鸡汤的味道非常鲜美 ， 但是里面的鸡肉炖久了就容易变柴、不好吃 ， 因此很多人都喜欢喝鸡汤 ， 但是不爱吃里面的鸡肉 ， 那么鸡汤有营养还是鸡肉有营养呢？

【养生常识】鸡汤有营养还是鸡肉有营养 鸡汤有点酸了还能喝吗

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鸡汤有营养还是鸡肉有营养鸡肉更有营养 。
鸡肉在炖煮的过程中 ， 一部分的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分会融入汤中 ， 因此喝鸡汤也是有营养的 。 但是鸡汤里面的营养只有1%~2% ， 而鸡肉的营养却有15%~20% ， 因此鸡肉更有营养 。 但是鸡汤中含有丰富的氨基酸 ， 相比鸡肉更加鲜美好吃 。
鸡汤和鸡肉哪个更容易胖如果只吃不带鸡皮的鸡肉 ， 那么喝鸡汤其实更容易胖 。
每100克带皮鸡肉的可食用部分热量为167大卡 ， 仅比100克的米饭热量高一点 ， 所以几头热量其实并不高 。 而鸡汤中除了含有蛋白质、氨基酸、钙质等 ， 其中还含有很多浮在汤面上的油脂 ， 而每100克油脂的热量将近900大卡 ， 且由于鸡汤都是一些汤汤水水 ， 很多人一次就会喝的比较多 ， 那么就就比较容易发胖了 。
鸡汤有腥味怎么去掉鸡汤有腥味 ， 建议采取下面几个方法去腥：
【【养生常识】鸡汤有营养还是鸡肉有营养 鸡汤有点酸了还能喝吗】1.鸡肉炖汤之前先焯水 ， 焯水可以去除鸡肉中的血水等腥味物质 ， 降低鸡肉的腥味 。
2.炖汤时可以加入生姜、大蒜等去腥的物质 ， 帮助鸡汤去腥 。
鸡汤有点酸了还能喝吗鸡汤有点酸了 ， 但是自己也没有往鸡汤中放醋 ， 那么不建议喝了 ， 可能是变质了 。
鸡汤中富含蛋白质、脂肪、水分 ， 在温度合适的情况下 ， 放久了就非常容易滋生细菌而变质 ， 一般变质的鸡汤就会出现味道发酸、有异味等情况 ， 这样的鸡汤喝了可能会引起食物中毒、肠胃不适 ， 建议不要吃了 。

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