牛奶作为天然的饮料， 不仅富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养， 食用营养价值高， 而且口感也好， 但市面上的牛奶不仅品牌多样， 而且加工种类也丰富， 如鲜牛奶和纯牛奶， 不知道这两种哪种更好呢？
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鲜牛奶和纯牛奶哪种好从新鲜和营养的角度来看鲜牛奶要好一些 。
鲜牛奶也叫巴氏奶或者巴氏鲜奶， 使用刚挤出来的新鲜牛奶经过70-85度低温加热处理， 杀死牛奶中各种生长型病菌， 保质期一般为5-7天， 对奶源要求高， 加工程度低， 也不允许用奶粉还原， 营养价值高， 价格也更高；而纯牛奶不仅有用鲜奶制成的， 也有用奶粉制成的， 营养价值没有鲜牛奶高， 价格也略低一些， 如果能够确保鲜牛奶的安全性、且奶牛场距离家里不远， 经济条件允许的话， 更推荐喝鲜牛奶 。
鲜牛奶和酸奶哪个更好酸奶更好 。
纯牛奶和酸奶在营养成分上差距不大， 都含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质钙以及些许维生素， 但酸奶中还含有一定的益生菌， 可调理肠胃， 而且酸奶口感比牛奶更好， 经发酵后其中的乳糖也去除了， 而乳糖酶缺乏在中国比较常见， 对于喝牛奶有乳糖不耐受的人来说， 喝酸奶更营养更健康， 可避免腹泻的发生 。
鲜牛奶里面有钙吗有钙 。
【【养生常识】鲜牛奶和纯牛奶哪种好 鲜牛奶里面有钙吗!】鲜牛奶的处理方法， 对牛奶的营养物质成分破坏较少， 在一定程度上保存了鲜奶的本质， 口感也会比较纯正一些， 钙的含量会比纯牛奶要多一些， 而在纯牛奶中有一部分钙被转化成不溶性钙， 钙的含量有所下降， 但一般在加工过程中有的还会另外添加钙成分， 而通常鲜牛奶中100克里有104毫克的钙， 钙的含量也不低 。
长期喝鲜牛奶的副作用长期适量喝鲜牛奶并无什么副作用， 但如果是过量饮用的话， 可能会引发腹泻、消化不良等症状， 另外对于蛋白质过敏人群来说， 和牛奶还会诱发过敏症状；而且牛奶中的蛋白质、钙含量较高， 过量摄入容易引发蛋白质、钙过量的危害， 如：
蛋白质过量摄入会导致胃肠道消化， 吸收发生障碍， 引发消化吸收紊乱出现腹胀、腹痛、便秘现象；对于患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病的人群， 摄入过多蛋白质会增加心血管、脑血管的负荷， 导致病情加重；对于肾脏疾病、泌尿系统结石、痛风患者摄入过多蛋白质， 会增加肾脏负担， 升高尿酸水平和草酸水平， 诱发和加重病情 。
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