蒸鸡蛋的味道鲜嫩 ， 营养丰富 ， 也很好消化 ， 老人和小孩都爱吃 ， 而且蒸鸡蛋的做法也非常简单 ， 那么蒸鸡蛋要多少分钟？蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗？
【【养生知识】蒸鸡蛋要多少分钟 蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗!】
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蒸鸡蛋要多少分钟一般2-3个鸡蛋加水搅拌后 ， 水开之后蒸7-8分钟即可 。
蒸鸡蛋羹一般用鸡蛋和水1:1混合拌匀之后隔水蒸熟 ， 一般鸡蛋越多 ， 碗越大 ， 就要蒸久一些 ， 鸡蛋用的少 ， 蒸的时间也要更短一些 ， 一般一个菜碗放2-3个鸡蛋 ， 水开之后蒸7-8分钟就能蒸熟 。
蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗蒸鸡蛋可以冷水下锅 ， 也可以热水下锅蒸 。
蒸鸡蛋可以冷水下锅蒸 ， 这样比较方便 ， 而且鸡蛋蒸熟也比较快；而鸡蛋热水下锅蒸也可以 ， 这样虽然麻烦一些 ， 但是蒸出来的鸡蛋更嫩 ， 更好吃 ， 蛋羹内部也不容易有蜂窝 。
蒸鸡蛋要放油吗蒸鸡蛋放油或者不放都可以 ， 主要看个人的喜好和习惯 。
蒸鸡蛋不放油 ， 吃起来比较的鲜嫩、清爽 ， 而且也不会增加鸡蛋羹的热量；但是在蒸鸡蛋中加入食用油 ， 能够增加鸡蛋羹的香味 ， 吃起来更加顺滑 ， 但是食用油热量是比较高的 ， 这点需要注意 。
蒸鸡蛋20分钟还不熟怎么回事蒸鸡蛋20分钟还不熟 ， 可能是水放多 ， 也可能是鸡蛋本身质量不好 ， 导致鸡蛋羹不能你凝固 。
一般蒸鸡蛋 ， 在水开之后蒸了20分钟 ， 通常是能够蒸熟了 ， 如果是蒸的时间不够导致的鸡蛋羹不凝固 ， 一般再下锅多蒸几分钟就会凝固了 。 但如果是水放多了或者是鸡蛋质量不好导致鸡蛋羹不凝固 ， 那就没办法了 ， 只能先吃掉这一碗 ， 下次吸取教训吧 。
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