鲍鱼的味道鲜美， 营养价值也高， 但市面上鲍鱼的价格也比较贵， 那么鲍鱼为什么卖那么贵？
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鲍鱼为什么卖那么贵鲍鱼之所以卖的贵， 和它的养殖难度大， 产量少有关 。
鲍鱼并不是鱼类， 而是一种贝类 。 养殖鲍鱼对环境的要求很高， 水质要干净无污染， 温度则要15度左右， 海水的ph值也需要经常监测 。 而且鲍鱼生长的也比较慢， 生长时间长 。 因此鲍鱼的养殖难度是比较大的， 产量也比较少， 物以稀为贵， 鲍鱼的价格自然也就上去了 。
鲍鱼为什么有贵的有便宜的一般大的鲍鱼、野生的鲍鱼相对更贵一些， 而养殖的鲍鱼、小个头的鲍鱼， 就便宜一些 。
1.越是大的鲍鱼养殖的时间越长， 所以大鲍鱼比小鲍鱼要更贵一些 。 比如说1-2头鲍鱼肯定比6-9头鲍鱼更贵， 而6-9头鲍鱼则比十几头的鲍鱼要贵 。
2.野生鲍鱼捕捞难度大， 费时费力， 而且野生鲍鱼生长的时间也更慢一些， 因此相比养殖鲍鱼就会更贵一些， 比如说同样大小的鲍鱼， 野生的就会更贵 。
鲍鱼买大的还是小的划算建议买中等大小的鲍鱼， 比如说6-9头的， 美味又划算 。
鲍鱼一般大一些的更好吃， 肉质更肥厚、弹牙， 但是越是大的鲍鱼就越贵， 而6-9头的鲍鱼价格比较实惠， 而且个头也不算少， 肉质非常的鲜嫩好吃， 可以用来红烧或者制作海鲜煲 。
虽然十几头甚至是30-40头的小鲍鱼更便宜， 但是不建议选择， 一是口感不够好， 二是清洗起来也比较麻烦， 费时费力 。
鲍鱼与什么蔬菜相克鲍鱼并没有绝对相克的食物或者蔬菜的， 大多数食物都是可以一起吃 。
【【养生知识】鲍鱼为什么卖那么贵 鲍鱼与什么蔬菜相克!】但是鲍鱼中含有比较丰富的钙、镁和蛋白质成分， 营养价值很高， 为了保持鲍鱼的营养价值， 一般建议不要和富含草酸、鞣酸的蔬菜一起吃太多， 因为草酸会和鲍鱼中的钙、镁等矿物质结合成草酸镁、草酸钙， 而鞣酸会和鲍鱼中的蛋白质生成不易消化的蛋白质沉淀， 从而降低鲍鱼的营养价值， 甚至会引起肠胃不适 。
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