今天打扫卫生的时候发现家里有一些干制的白木耳 ， 但是已经过期了 ， 那么干白木耳过期了还能吃吗？干白木耳霉了晒干能煮水喝吗？
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干白木耳过期了还能吃吗不能吃 。
干白木耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳属真菌的子实体 ， 主要分布在寒带、温带和热带地区 ， 味甘性平 ， 其中的营养价值以及食用价值比较高 ， 适量食用对人体的健康具有好处 ， 一般情况下白木耳一旦过期之后 ， 就很容易滋生细菌以及微生物 ， 人体食用之后容易加重其胃肠道负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 对人体的健康造成伤害 ， 所以白木耳一旦过期之后就不建议再食用 。
干白木耳霉了晒干能煮水喝吗根据实际情况而定 。
一般来说白木耳发霉之后是不建议进行食用的 ， 否则很容易加重人体的胃肠道负担 ， 但要是白木耳发霉的情况不是很严重 ， 只有一点点 ， 那么晒干之后是可以正常食用的 ， 并不会对人体的健康造成威胁 。
但要是白木耳发霉的症状很严重 ， 那么这时候即使晒干也不建议再进行食用 ， 否则很容易对人体的健康造成威胁 。
白木耳隔夜侵泡可以吃吗不可以吃 。
一般正常情况下白木耳要是用冷水侵泡 ， 那么只需要侵泡3-4小时左右即可 ， 要是用热水侵泡 ， 那么只需要浸泡20分钟左右就可以了 ， 侵泡的时间过长 ， 是很容易导致白木耳滋生细菌以及微生物的 ， 从而可能会对人体的健康造成伤害 ， 因为白木耳属于真菌中的一种 。
白木耳的保质期是多久根据实际情况而定 。
干制白木耳一般要是干制的白木耳 ， 其中的水分已经被大大蒸发 ， 那么是可以储存比较长的时间的 ， 只要在保存的过程中将其密封好 ， 不受外界的细菌以及微生物的感染 ， 那么一般可以保存1-2年左右 。
新鲜白木耳【【养生知识】干白木耳过期了还能吃吗 干白木耳霉了晒干能煮水喝吗!】但要是新鲜的白木耳 ， 是不宜储存太长时间的 ， 否则食用之后容易对人体的健康造成威胁 ， 一般建议将其保存置于冰箱3-4天左右即可 。
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