最近想学着做面点来吃 ， 一开始从简单的蒸包子入手 ， 做了些肉馅的包子 ， 但不知道肉包子要蒸几分钟才能熟呢？
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蒸包子几分钟熟肉馅儿的15分钟就能熟 。
将肉馅提前炒熟的话 ， 也就减少了蒸熟肉的过程 ， 只需将包子的外皮蒸熟即可完成包子的蒸制 ， 这就跟蒸馒头一样 ， 因此时间上与蒸馒头差不多 ， 一般等锅里的水开了之后 ， 将包子放在蒸屉上 ， 然后中大火继续蒸15分钟即可熟透 ， 之后焖2-3分钟 ， 避免包子外皮遇冷回缩塌陷 ， 就可以盛出包子开吃了 。
蒸包子肉馅要生的还是熟的生、熟都可以 。
【【养生常识】蒸包子几分钟熟肉馅儿的 用高压锅蒸包子多长时间熟!】蒸包子用的馅料主要是讲究食材新鲜干净 ， 对于是生馅还是熟馅并没有严格要求 ， 因此用生肉和熟肉馅都是可以用来包包子的 ， 只是最终做出来的包子口感有所不同 ， 如生馅蒸包子尝起来味道鲜嫩 ， 水分多 ， 肉馅油脂更丰富；而熟馅蒸包子蒸制时间短 ， 食材更入味 ， 嚼劲好 ， 肉馅腥味较淡 ， 建议根据自己的喜好和方便来选择是用生馅还是熟馅蒸包子 。
肉馅包子炒一下更香吗会更香 。
因为肉馅中一般都会放有葱姜蒜等去腥调味料 ， 将其用油炒一下 ， 能激发食物蛋白质氨基酸所带有的肉香味 ， 同时油脂会更易溶于包子外皮上 ， 尤其是对于冻肉包出来的包子 ， 因为冷冻环境下放久了的肉都会异味较大 ， 用油炒可去除异味 ， 增加香味 ， 确实会更香 ， 但汤汁不如鲜肉馅浓厚 ， 肉的口感经过油炒蒸制两道手续后会变得发柴 ， 没那么鲜嫩爽口 。
用高压锅蒸包子多长时间熟5分钟即可 。
高压锅蒸煮食物会比平时用的蒸锅要快一些 ， 因为高压锅内气压一般是1.5个大气压 ， 水的沸点一般在110-130℃左右 ， 而且高压锅相对空间密闭 ， 在这种高温、高压的环境中 ， 不只是包子 ， 连一些骨头、蹄筋、豆类等不易熟的食物也能很快熟透 ， 如用来蒸包子的话 ， 只需蒸5分钟即可 ， 一般上汽后2-3分钟就可以关火了 。
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