【养生知识】甲鱼汤怎么炖滋补作用强 吃甲鱼要注意的七大禁忌!

甲鱼汤是生活中常见的一种汤品 , 营养价值以及食用价值比较高 , 很多人喜欢吃 , 那么甲鱼汤怎么炖滋补作用强?吃甲鱼汤要注意的七大禁忌?

【养生知识】甲鱼汤怎么炖滋补作用强 吃甲鱼要注意的七大禁忌!

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西洋参无花果甲鱼汤材料:甲鱼、红枣、生姜、西洋参、无花果、盐 。
做法:
1、先将甲鱼放血 , 放入锅内 , 加入适量的清水 , 加热至水沸 。
2、然后将甲鱼捞出 , 褪去表皮 , 去内脏 , 洗净 , 汆水 。
3、期间将红枣、生姜、西洋参、无花果处理好 。
4、之后将清水放入瓦煲内 , 煮沸后加入所有原材料 。
5、最后大火煲沸后改用小火煲3小时 , 加盐调味即可 。
鹿茸阿胶甲鱼汤原料:甲鱼肉、桂圆、鹿茸、阿胶、淮山、盐 。
做法:
1、先将甲鱼肉焯水备用 。
2、将鹿茸、淮山、桂圆分别洗净 。
3、再将甲鱼肉、鹿茸、阿胶、淮山、桂圆放入炖盅内 。
4、之后加入沸水 , 炖盅加盖 , 先用中火隔水炖1小时 。
5、之后再用小火炖2小时左右 。
6、最后加盐调味即可 。
熟地甲鱼汤材料:甲鱼、枸杞、熟地、绍酒、姜、大葱、精盐、味精 。
做法:
1、先把甲鱼宰杀放血 , 放入开水内煮10分钟捞出 。
2、用小刀刮去甲鱼四周裙边、腹部软皮和四肢粗皮 , 洗净 , 剥去甲壳.
3、取出内脏洗净 , 斩去脚爪 , 横切成5厘米长、3厘米宽的块 , 再放入开水中焯去腥味 。
4、然后锅放在中旺火上 , 倒入清水 , 待甲鱼肉烧开 , 撇净浮沫 , 放入绍酒、姜、葱、熟地炖至熟时 。
5、之后拣出布包 , 放入枸杞、盐、味精调味即成 。
猪脊髓甲鱼汤材料:甲鱼、猪脊髓、生姜、葱、胡椒粉、味精、精盐、清水 。
做法:
1、将甲鱼用开水烫死 , 刮净外皮 。
2、洗净并去除鳖甲 , 去内脏和头爪 , 剁成块;将猪脊髓洗净 , 切段 , 放入碗内 。
3、再将甲鱼放入锅内 。
4、加入清水以及生姜、葱、胡椒粉 , 用武火烧沸.
【【养生知识】甲鱼汤怎么炖滋补作用强 吃甲鱼要注意的七大禁忌!】5、再用文火煮熟 , 然后放入猪脊髓 , 煮熟后加味精、精盐调味即成 。

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