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长期吃赤小豆的副作用 赤小豆的功效与作用

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红小豆的功效与作用(长期食用红小豆的副作用)中国农林科技网2020-05-20 22:48:08
一、什么是红豆？
红豆 ， 一年生草本植物 。别名:红豆、红米豆、米豆、蛋白豆、赤山 。茎纤细 ， 可达1米长或以上 ， 幼时具黄色长柔毛 ， 老时无毛 。有3小叶的羽状复叶；托叶盾形 ， 披针形或卵状披针形 ， 长10-15毫米 ， 两端渐尖；托叶钻形 ， 小叶纸质 ， 卵形或披针形 ， 长10-13厘米 ， 宽5-7.5厘米 ， 先端锐尖 ， 基部宽楔形或钝 ， 全缘或稍3裂 ， 沿两脉疏生毛 ， 具3条基脉 。总状花序腋生 ， 短 ， 有2-3朵花；苞片披针形；花梗短 ， 种植的地方有腺体；花黄色 ， 长约1.8厘米 ， 宽约1.2厘米；龙骨瓣右侧有长角附肢 。荚果线资源网呈网状和圆柱形 ， 下垂 ， 长6-10厘米 ， 宽5毫米 ， 无毛 ， 有6-10粒种子 ， 长椭圆形 ， 通常为暗红色 ， 有时为棕色、黑色或稻草黄色 ， 直径3-3.5毫米 ， 种脐凹陷 。花期为5月至8月 。产于热带亚洲 ， 在我国吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川等地均有种植 。
二、红小豆的营养价值
红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂甙等营养成分 。可以整粒食用 ， 也可以用来煮饭、煮粥、做红豆汤 。红豆淀粉含量高 ， 蒸熟后呈粉状、沙质 ， 具有独特的香气 ， 所以常被用来制作红豆沙 。
同时 ， 红小豆还具有药用价值 ， 具有清热解毒、利湿消肿、健脾利湿、活血补血、消积化瘀等功效 。
【长期吃赤小豆的副作用 赤小豆的功效与作用】
Iii .红豆食谱
红豆可以整粒吃 ， 也可以用来煮饭、煮粥、做红豆汤 。经常用来做豆沙做馅 ， 很好吃 。
红豆糯米粥(祛湿健脾养胃)
配料:红豆、薏米、百合、红枣(去核)、莲子 。
1.将红豆和薏米按1:1的比例(或根据自己的喜好)洗净 ， 浸泡两三个小时 ， 不用浸泡 ， 煮久一点 。2.红豆煮开后(豆子有裂缝) ， 可以放红枣、百合、莲子 。3.十五分钟后 ， 加入冰糖或红糖 。4.等到糖煮开溶解 ， 就好了 。5.一锅香喷喷的红豆糯米粥就出锅了 。煮粥前注意炒一会薏米 。(中国农林科技网)

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