最近市面上有很多的新鲜玉米在售 ， 特意买了一些回来打算煮来吃 ， 那么玉米煮多久会熟呢？玉米煮久了会变老吗？
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玉米煮多久会熟根据情况看 。
玉米煮多久会熟并没有一个明确的规定 ， 因为玉米的品类很多 ， 而不同品类玉米的大小、硬度、形状都不相同 ， 所以玉米煮多久会熟 ， 需要根据具体的情况看 。
但在一般情况下 ， 玉米煮了15-25分钟左右后 ， 可以通过观察玉米的颜色和硬度来看 ， 要是玉米的颜色变深 ， 按压变的柔软有弹性 ， 就说明熟了 。
要还是不能判断的话 ， 可以直接尝一下味道 ， 要是还带有淀粉的味道就说明没熟 ， 要是变的香甜可口了 ， 就说明熟了 。
玉米煮久了会变硬吗视情况而定 。
玉米煮久了会变硬 ， 是由于其中的水分散失过多所致 ， 所以在一般情况下 ， 只要水量足够 ， 玉米即便是煮老了一些 ， 也不会出现变硬的情况 。
但要是在煮的过程中 ， 没有注意水量 ， 导致煮玉米的水不足 ， 玉米煮久了就有可能会出现变硬的情况 ， 所以玉米在煮的时候 ， 一定要加入足够多的水 ， 并注意煮的时间 。
玉米煮的水可以喝吗能喝 。
【【健康知识】玉米煮多久会熟 玉米煮久了会变硬吗!】玉米是一种营养丰富的食材 ， 含有粗纤维、粗蛋白、多糖、粗脂肪以及多种维生素、矿物质成分 ， 并且具《本草纲目》记载 ， 玉米甘平无毒 ， 有调中开胃的功效 ， 在经煮制后 ， 其中的有效成分都会溶于水中 ， 所以将玉米煮的水饮用 ， 是有利于身体健康的 。
煮玉米冷水下锅还是热水冷水下锅 。
因为玉米直接用热水下锅煮的话 ， 玉米的外层会直接受热变熟 ， 而内层又处于比较生的状态 ， 这煮出来的玉米 ， 容易出现老硬又夹生的情况 。
而用冷水下锅煮的话 ， 水温是慢慢升起来的 ， 玉米会受热更均匀一些 ， 这样煮出来的玉米 ， 口感和味道都比较统一 ， 所以煮玉米需要用冷水下锅 。
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