要做饭的时候 ， 发现冰箱里的秋葵有些不对劲 ， 外表好像比之前要黑一些 ， 那么这发黑的秋葵还能不能吃呢？
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秋葵发黑了还能吃吗不建议食用了 。
正常情况下 ， 好的秋葵颜色是鲜艳的绿色 ， 如果秋葵有发黑现象的话 ， 很可能是因为秋葵放置太久 ， 细菌滋生导致其表面变质发黑 。
秋葵作为蛋白质丰富的食物 ， 一旦出现变质现象 ， 其中的蛋白质可能会变性产生有毒性的胺类成分 ， 如果继续食用的话 ， 不仅肠胃会受细菌影响 ， 肝脏的代谢功能可能也会被有毒物质损伤 ， 因此建议发黑的秋葵就不要再食用了 。
秋葵发苦怎么回事农药残留如果秋葵表面没有清洗干净 ， 可能会导致其表面有农药残留在 ， 在食用味道比较清淡的秋葵时 ， 就可能有农药残留的苦味 。
秋葵过老秋葵本身比较老也可能会导致秋葵出现苦味 ， 而且老了的秋葵不仅可能会出现苦味 ， 其口感相对于新鲜的来说要硬一些 。
秋葵怎么保存不发黑冷藏保存【【健康知识】秋葵发黑了还能吃吗 秋葵怎么保存不发黑!】将外皮完整无破损 ， 品质好的秋葵挑选出来 ， 不新鲜的可以立即吃掉 ， 然后将秋葵表面的水分擦干净 ， 避免秋葵腐烂 ， 把秋葵放入保鲜袋中 ， 密封袋口 ， 放入冰箱冷藏保存即可 。
冷冻保存锅内倒水 ， 水开后将秋葵放进去 ， 焯水2分钟左右 ， 等秋葵变色后捞出 ， 然后秋葵过凉水 ， 沥干水分 ， 用纸巾将表面多余的水分擦干 ， 用保鲜袋将秋葵装好放入冰箱冷冻保存即可 。
秋葵怎么看新不新鲜看外表新鲜秋葵颜色鲜艳嫩绿 ， 整体比较饱满 ， 表面上没有皱褶、斑点等 ， 而坏了的秋葵整体颜色偏暗 ， 放久了表面还会有黑色斑点瘢痕 。
闻气味新鲜的秋葵闻起来是清新的蔬果味道 ， 但如果是坏了的秋葵 ， 味道闻起来会比较刺鼻难闻有异味 ， 这样有奇怪味道的秋葵就不建议再继续食用了 。
捏手感新鲜的秋葵水分流失不多 ， 用手捏比较的有韧性 ， 但如果是坏了的秋葵 ， 用手一捏会比较的软 ， 形状可能有一定的改变 。
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