老北京烤鸭(加入老北京烤鸭要多少钱)
要点:
“老北京烤鸭讲究武艺”，于是他把甜面酱洒在整只烤鸭上，拿起鸭子直接啃，然后拿起荷叶饼擦了擦嘴 。
与这位吃播博主类似，最近，几位北京“大师”凭借老北京吃播小视频中的夸张解读走红 。无论是炒肝、炖菜、韩国菜还是炸鸡，他们都会用“正宗”和“披着帽子”来形容 。
有网友忍不住调侃:“老北京没有路，全是隧道 。”调侃过后，很多网友质疑，“这能代表北京吗？”有网友在一段视频下留言:“因为一个人，我恨一座城”，得到了数百网友的点赞 。
北京民间专家、美食家张彦军认为，北京真正的文化精髓是包容，无论是饮食、礼仪还是说话方式，都不是为了北京，也不是故作姿态 。
“嘿，你猜怎么着，老北京起床真好 。就这一口，那是盖的，是正宗的！”最近，几个北京的“大师”因为老北京美食主题的小视频而火了起来，引起了争议 。
“这能代表老北京吗？”很多网友质疑 。北京晚报采访人员独家采访了老北京博主之一“猴师傅”，还采访了北京本地的祖辈和民俗学家 。他们对老北京都有自己的看法 。
热议：老北京没有路，全是地道“嘿，这不是猴子大师吗！请善待你！”在一段名为《老北京遭遇致敬》的视频中，一名身穿t恤的年轻人单膝跪地，向面前的“猴师傅”致敬 。“猴师傅”看似才三十多岁，却穿着一件对口型的双排扣大衣，戴着一顶瓜皮帽子，完全不像这个时代的人 。在评论区，有网友高喊“我过了吗？”其他人看了兴奋不已:“老北京人都这样吗？太地道了！”
虽然“叶”的这些视频总是在介绍美味的食物，但引人注目的是他们夸张的语气和态度 。无论是炒肝、炖菜、韩国菜还是炸鸡，他们都会用“正宗”和“披着帽子”来形容 。有观众忍不住调侃:“老北京没有路，全是隧道 。”还有人编辑了不同博主的视频资料，制作了一款名为“老北京隧道大战”的搞笑游戏 。
受此影响，一些明显来自外省市的博主也想分一杯羹“老北京” 。有博主讲纯正的东北方言，介绍北京从未流行过的“老北京特产” 。这一幕既好笑又尴尬 。
老年人：这些人代表不了老北京“这不是宣传老北京，这是抹黑老北京！”72岁的尹鸿林似乎有点生气 。老尹在一条小巷里长大，平时在街上跟邻居打招呼都是用礼貌的语气 。视频中，这些博主和别人说话，不是声音挂着就是带着口音，这也让老尹很无奈 。“最让我担心的是，年轻人看了视频，觉得老北京人总是这样做事，其实根本不是 。谁每天都这样说话？它在空气中流动，就像一个流氓 。”至于视频中老北京拎着笼子遛鸟的状态，在工厂工作了几十年的老尹说，身边的北京人“还在努力 。”
在胡同生活了几十年的老北京刘燕也对这些视频嗤之以鼻 。“先不说视频的风格有多夸张，有多脱离现实 。甚至其中显示的许多原则和规则都是错误的 。”例如，一位博主把糖和油饼蘸着炒肝吃，在刘燕看来这是“不地道”的，因为通常是包子蘸着炒肝吃 。另一个博主在吃扎江面，有人叫他的时候，他把筷子放在碗里 。“小时候就想这样，想被打！太倒霉了！”也有博主，一边介绍老北京的习俗，一边张着嘴吃饭 。刘燕说，他甚至没有这个基本素质 。他怎么能拍视频介绍老北京？
最让刘燕恼火的是一些博主“自己发明”的老北京吃法 。有博主说:“老北京烤鸭讲究武艺 。”说这话的时候，他把甜面酱撒在整只烤鸭上，拿起鸭子直接咬了一口，然后拿起荷叶饼擦了擦嘴 。刘燕说，说到强行吃，老北京的斋藤优子烤肉店有一种强行吃，但我没听说过强行吃烤鸭 。“这太恶心了 。我怎么能这样吃？”
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专家：老北京文化不拘泥于这些形式“我无意间看了这些视频，觉得老北京的文化更多的是精神追求，而不是固守这些形式 。”北京民俗专家、美食家张彦军说，北京真正的文化精髓是包容 。“我个人认为，北京不是为了北京，无论是饮食、礼仪还是说话方式，都绝不是故作姿态 。”
“我家几代人都在北京 。我觉得我说的没有他们那种所谓的特别的京味 。”他认为，博主应该充分发挥互联网的传播优势，引入更多老北京的稀有特色 。“现在好像都是豆汁、inby等北京的东西，外国人都知道，但是很少有人介绍 。”
张彦军还表示，老北京的价值取向相对平和，不是为了交通 。
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