虾爬子就是皮皮虾 ， 是生活中比较常见的一种海鲜 ， 很多人都会买一些来吃 ， 但是虾爬子是水煮好吃还是蒸好吃呢？
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虾爬子是水煮好吃还是蒸好吃根据个人口味看 。
虾爬子的肉质细腻、柔嫩、鲜美 ， 营养丰富 ， 富含蛋白质、脂肪、胆固醇、叶酸、胡萝卜素、钠、镁、磷、钾、钙、维生素A、维生素E、维生素B12等成分 ， 所以无论水煮还是蒸 ， 都是比较好吃的 。
但每个人对食物的味道、口感偏好都不同 ， 因此虾爬子是水煮好吃还是蒸好吃 ， 并没有严格的规定 ， 根据自身喜好选择一种食用方式即可 。
虾爬子是冷水煮还是热水煮冷水下锅 。
虾爬子如果直接用热水下锅煮的话 ， 很容易导致里外受热不均 ， 将外层的肉质煮老了 ， 而且虾爬子做为一种海鲜 ， 具有比较明显的腥味 ， 直接用热水煮的话 ， 就很容易导致腥味被锁在里面 ， 因此虾爬子大多都是用冷水煮 。
只不过冷水下锅 ， 在水开之后煮3分钟左右就可以了 ， 要是煮的时间太长了 ， 同样会导致虾爬子的肉质不再鲜嫩 ， 口感非常的老柴 。
虾爬子的肉像肉泥是没熟吗不是没熟 。
正常的虾爬子无论是熟没熟 ， 肉质都是十分紧实有弹性的 ， 在没有通过外力将其打成泥的情况下 ， 肉质变的像泥一样 ， 那么最大的可能是变质了 。
因为食物在没有外力的情况下 ， 只有在变质后 ， 才会失去原有的外形 ， 因此这样的虾爬子是不能食用的 ， 以免对健康造成什么不良影响 。
虾爬子能冷冻储存吗能冷冻储存 。
虾爬子可以冷冻储存 ， 而且在冷冻环境下 ， 虾爬子的保存时间会更长 ， 只不过虾爬子食用的就是鲜味 ， 在经过冷冻后 ， 食用口感会大大下降 。
【【养生知识】虾爬子是水煮好吃还是蒸好吃 虾爬子的肉像肉泥是没熟吗!】而且冷冻环境并不具备杀菌消毒效果 ， 虾爬子保存的时间长了 ， 同样会出现变质的情况 ， 因此虾爬子即便可以冷冻储存 ， 但还是建议尽快食用 。
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