之前买了一些咸鸭蛋来吃， 但是买的量比较的多， 可能很长一段时间都吃不完， 不知道这咸鸭蛋能放多久不坏？真空包装的咸鸭蛋会坏吗？
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咸鸭蛋能放多久不坏看储存环境：
冷藏4~6个月咸鸭蛋是由鸭蛋腌制而成的， 而鸭蛋中含有较多的蛋白质， 而蛋白质被腌制后会分解成氨基酸， 一般来说， 腌制好的咸鸭蛋在合适保存条件下能保存4~6个月 。
常温：2个月如果是环境温度较高的话， 鸭蛋能存放的时间就会大大缩短， 因为蛋白质在高温环境很容易发生腐败变质， 所以常温环境下咸鸭蛋只能存放2个月左右， 建议腌制好后尽快食用完 。
真空包装的咸鸭蛋会坏吗存放过长时间也是会坏的 。
虽然真空包装将咸鸭蛋与氧气以及空气中的氧气隔绝开， 但是真空包装下的咸鸭蛋也是有保质期的， 超过保质期的咸鸭蛋也会开始发生腐败， 并且不在能食用， 因为真空包装只能短时间内抑制细菌繁殖， 并不能永久保存咸鸭蛋不会滋生一点细菌， 所以真空包装的咸鸭蛋超过一定时间也是会坏的， 建议购买时注意看保质期 。
真空包装的咸鸭蛋是熟的吗一般都是熟的 。
市面上所售卖的真空包装一般都是熟的， 因为这样熟食才会保存的更长时间， 并且食用时也方便很会方便很多， 基本也是开袋即食 。
如果不确定买到的咸鸭蛋是不是熟食可以看一下相关标识、文字说明等等来判断， 尤其可以仔细看一下包装上的食用方法说明， 看是否有开袋即食的标注 。
如果判断咸鸭蛋坏没坏看外观好的咸鸭蛋应该是外壳干净光滑而且没有裂缝的， 而坏了的咸鸭蛋会黑点或者白点的话， 说明咸鸭蛋内部已经变质了， 建议不要再食用 。
闻味道没有变质的咸鸭蛋闻起来是泥土的味道， 没有别的味道， 而坏了的咸鸭蛋会出现酸臭的异味， 坏的严重的话异味会更加明显和浓郁 。
摇晃鸭蛋【【健康知识】咸鸭蛋能放多久不坏 真空包装的咸鸭蛋会坏吗!】将咸鸭蛋放置在耳朵边上摇晃， 如果是好的咸鸭蛋会感觉有轻微的颤动， 而坏了的咸鸭蛋会听到明显的声响， 建议此时的咸鸭蛋不要再食用 。
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