今天去买菜发现有驴肉和牛肉在卖， 不知道选择哪种更好， 那牛肉和驴肉哪个营养高？驴肉和牛肉哪个脂肪高？
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牛肉和驴肉哪个营养高两者营养都是很高的， 根据自身需求进行选择即可 。
牛肉是牲畜牛的肉， 味甘性温， 其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素b6、丙氨酸以及钙、铁、锌等成分物质， 营养价值是很高的， 适量吃具有一定提高人体免疫力、加速人体新陈代谢以及预防贫血的作用 。
而驴肉是指驴的肉， 味甘酸性平， 驴肉中的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等含量， 远高于牛肉、猪肉等， 其次还含有大量的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分， 营养价值是很高的， 具有一定补血益气、增强体质的作用 。
这两者肉类的营养价值以及食用价值都是很高的， 适量吃可以为人体补充充足的营养， 并不能的片面进行对比， 建议根据自身喜好及需求进行选择即可 。
驴肉和牛肉哪个脂肪高驴肉高一些 。
综上所述可以知道， 驴肉和牛肉的营养价值以及食用价值都是很高的， 就脂肪含量来说， 驴肉要比牛肉高一些， 驴肉中含有大量的不饱和脂肪酸， 其脂肪含量也会比牛肉高， 每百克驴肉中含脂肪13.5克， 每100克牛肉中所含的脂肪为2.3克 。
减肥吃牛肉还是驴肉减肥建议吃牛肉比较好 。
同等重量情况下， 驴肉中的脂肪含量要比牛肉多一些， 并且还含有大量的不饱和脂肪、亚油酸、亚麻酸等， 对于减肥中的人来说， 过量吃驴肉很容易导致人体出现发胖的情况 。
而牛肉的脂肪含量就要低很多， 并且含有大量的蛋白质、维生素等， 既可以补充能量， 适量吃又不需要担心发胖， 牛肉是健身爱好者比较喜欢吃的肉类， 因此减肥建议吃牛肉会比较好一些 。
牛肉哪些人不能吃牛肉虽好， 但不是所有人都适合吃的， 以下人群不宜吃：
1、牛肉属于发物中的一种， 因此对于患有皮肤病的人群来说， 是不建议吃牛肉的 。
2、牛肉性质温热， 因此对于体质燥热的人群来说， 最好是不要吃牛肉比较好 。
【【养生知识】牛肉和驴肉哪个营养高 驴肉和牛肉哪个脂肪高!】3、对于患有肝炎的患者来说不宜吃牛肉， 因为牛肉中含有较高的脂肪以及胆固醇， 在人体中比较难被消化， 从而会不利于肝炎患者身体恢复 。
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