紫薯是生活中常见的一种食物， 其口感软糯， 营养价值比较高， 在生活中是很受欢迎的， 那紫薯冻了以后可以吃吗？一个紫薯相当于多少米饭？
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紫薯冻了以后可以吃吗可以吃 。
紫薯是旋花科番薯属草本植物， 味甘性平， 为果肉颜色是呈紫色至深紫色的， 是甘薯中的一个特殊品种， 其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉、花青素以及多种微量元素， 营养价值以及食用价值比较高， 适量吃可以为人体补充营养 。
紫薯是可以进行冷冻的， 冷冻后的紫薯可以降低其细菌以及微生物滋生， 可以延长其保质期， 因此紫薯冷冻后拿出来后还是可以吃的 。
煮熟的紫薯冻了一年还能吃吗不建议吃 。
虽说紫薯可以冷冻， 但冷冻的时间不建议太长， 一般建议冷藏保存一周左右即可， 将紫薯冷冻一年的时间是很长的， 这样的红薯可能已经滋生了细菌以及微生物， 口感以及营养价值都降低了， 食用后不仅不能为人体补充营养， 反而可能会加重人体肠胃负担， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等肠胃不适发生， 对人体健康造成威胁 。
一个紫薯相当于多少米饭紫薯热量比较高， 每100克紫薯中含有大约133大卡左右的热量， 而每100克的米饭中， 大约含有116大卡的热量， 一个红薯大约有200-300克左右， 大一些的有400-500克；而一碗米饭大约有250-300克左右， 因此推算可以知道， 一个红薯大约相当于1-2碗的米饭 。
吃了苦紫薯会中毒吗【【养生知识】紫薯冻了以后可以吃吗 一个紫薯相当于多少米饭!】可能会导致食物中毒 。
正常情况下来说， 红薯都是甘甜的， 并不会出现发苦的情况， 要是红薯发苦了， 那么多半是因为红薯滋生了细菌以及微生物导致的， 这样的红薯食用后会加重人体肠胃负担， 导致人体出现恶心、头疼、头晕、腹泻等中毒症状发生， 对人体健康造成威胁， 严重时还可能会对人体生命健康造成伤害， 因此吃了苦紫薯是可能会中毒的 。
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