菠萝蜜是一种味道香甜爽口的水果 ， 其营养价值也高 ， 含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C等营养物质 ， 可提神解乏、止渴除烦
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菠萝蜜皮里面那层薄衣可以吃吗颜色偏黄的较甜可以吃 ， 颜色偏白的寡淡一般不吃 。
菠萝蜜皮里的一层薄衣 ， 不含有毒成分 ， 一般看颜色较深的话 ， 可以选择食用 ， 其味道和果肉差不多甜 ， 同样具有果肉的营养价值和食用功效 ， 但颜色较淡的话 ， 一般不吃 ， 味道口感不好 。
【【养生常识】菠萝蜜皮里面那层薄衣可以吃吗 吃菠萝蜜的7大禁忌!】另外菠萝蜜表面的硬皮是不能吃的 ， 但可以作为植物肥料利用 ， 而里面的果皮 ， 和榴莲皮一样可以用于煲汤等方法食用 ， 不过操作较为麻烦 ， 一般也是扔掉为主 。
菠萝蜜里面的核能不能吃菠萝蜜的核能吃 。
菠萝蜜全身都是宝 ， 除了果肉 ， 菠萝蜜的核也是可以吃的 ， 一般食用菠萝蜜的核就是直接煮熟 ， 可以等煮到一半熟的时候 ， 切开小口 ， 放少许盐或糖调味；也可以炖汤做菜吃 。
而且菠萝蜜核中含有丰富的糖类、淀粉、碳水化合物以及蛋白质等营养物质 ， 食用不仅可以补充能量 ， 还可以增强抵抗力 ， 辅助减肥等 。
菠萝蜜哪些部位不能吃果皮部分不能吃 。
菠萝蜜的个头比较大 ， 一般在食用的时候需要先将果皮剥掉 ， 并去除里面的白色丝状部分 ， 这部分的味道比较清淡 ， 所以一般是不吃的 ， 只留下果肉食用 。
以吃果肉和果肉里面的种仁为主 ， 这两部分都是可以食用的 ， 果肉一般鲜食 ， 吃起来十分香甜脆口 ， 而种子中则富含淀粉 ， 像板栗的口感 ， 宜煮熟后再吃 ， 吃起来粉粉的 ， 饱腹感很强 。
另外菠萝蜜果肉的周围被黄色的小丝包裹着 ， 在取完菠萝蜜的果肉之后 ， 则可以把那些黄色的小丝也收集起来 ， 这个也可以食用 。
吃菠萝蜜的7大禁忌1、不能多吃多吃菠萝蜜容易出现反胃恶心、血糖升高、发胖、腹痛腹泻等症状 ， 尤其是还没熟的菠萝蜜中含有较多的淀粉 ， 如摄入过量容易引发腹痛、腹胀、消化不良等现象 。
2、脾胃湿热的人忌吃菠萝蜜味道甘甜 ， 比较甜腻 ， 而脾胃湿热者的脾胃健运功能本就失调 ， 如果再食用菠萝蜜这类甜腻的食物更加会加重脾胃的负担 ， 引发不适 。
3、糖尿病人忌吃糖尿病人食用菠萝蜜之后 ， 就有可能会导致体内的血糖水平升高 ， 不仅不利于对自身血糖水平的控制 ， 还可能会引起头晕、心悸、胸闷、眼花、恶心、手指麻木等高血糖反应 。
4、对菠萝蜜过敏的人忌吃食用菠萝蜜后也很有可能会出现过敏反应 ， 如：瘙痒、长红疹、嘴唇麻木、恶心、腹泻、腹痛等 ， 这类人群需忌口 。
5、胃酸分泌较多的人忌吃菠萝蜜味道香甜 ， 其富含的糖分吃后会刺激胃酸分泌 ， 对于本身胃酸分泌较多的人来说无疑是雪上加霜 ， 可能加重病情 ， 引发肠胃不适 。
6、不和高糖食物同吃菠萝蜜本身糖分含量比较高 ， 所以吃菠萝蜜的时候不宜搭配高糖食物大量同食 ， 菠萝蜜和高糖食物同食会增加身体中的血糖浓度 ， 并且会增加上火和长胖的几率 ， 对健康不利 。
7、不可冷冻保存食用榴莲吃不完可以冷冻保存吃 ， 但菠萝蜜不可以 ， 冷冻后的菠萝蜜营养成分会有所流失 ， 而且冷冻后的菠萝蜜解冻后吃起来口感没有之前好 ， 营养价值和食用价值都已经大打折扣 。
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