【【健康知识】蒜中间有绿芯还能吃吗 大蒜怎样储存不发芽!】大蒜是生活中常见的食物， 口感辛辣刺激， 经常被人们炒菜的时候当做调料吃， 那蒜中间有绿芯还能吃吗？大蒜怎样储存不发芽？
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蒜中间有绿芯还能吃吗看情况 。
蒜中间有绿芯能不能吃， 需要根据大蒜的情况而定， 如果蒜中间的绿芯是蒜的胚芽， 那么这时候的大蒜是可以正常食用的， 并不会对人体的健康造成威胁， 不需要太担心 。
但如果蒜中间的绿芯是由于大蒜滋生了细菌以及微生物引起的变质， 那么此时的大蒜不能再吃， 否则很容易加重人体肠胃负担， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生， 对人体的健康造成威胁 。
大蒜怎样储存不发芽大蒜保存的时候要是不注意， 会导致其发芽， 发芽的大蒜虽然可以吃， 但营养并不是很高， 因为发芽的大蒜营养集中在胚芽部位， 因此生活中保存大蒜的时候需要注意避免发芽 。
想要保存大蒜不发芽， 那么可以采用农村较常见的挂藏方式， 把大蒜批量捆绑起来， 挂在房屋阴凉通风处， 农村一般挂在屋檐底下， 能很好的预防大蒜发芽；其次也可以采用密封的方式储存大蒜， 用干燥的容器把大蒜装入后密封， 放在阴凉的地方， 避免阳光直射， 也可以在一定程度上预防大蒜发芽 。
一天吃几颗生大蒜最好需结合自身实际情况而定 。
大蒜可以进行生吃， 大蒜中含有大量的大蒜素、维生素、纤维素、胡萝卜素等成分物质， 生吃大蒜可以帮助提高人体的免疫力 。 人体一天生吃几颗大蒜合适， 需要结合自身实际情况而定， 一般对于正常人体来说， 建议每天吃2瓣大蒜即可， 每周吃2-3次左右 。 如果是熟吃大蒜， 那么建议一次吃4瓣左右 。
大蒜泡醋有什么功效大蒜泡醋是大蒜常见的一种吃法， 是用醋和大蒜做为原料制成的一种食品， 其口感酸甜可口， 适量吃具有一定解腻去腥以及助消化的作用；其次醋中含有大量的醋酸， 可以促进人体胃液分泌， 适量吃可以帮助增强人体的食欲；最后就是打算中含有大量的大蒜素等成分物质， 适量吃可以促进胰岛素分泌， 增加组织细胞对葡萄糖的吸收， 具有一定降低人体血糖的作用 。
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