【【养生常识】茶树菇的禁忌与副作用有哪些 茶树菇什么人群不能吃!】茶树菇是生活中很常见的一种食用菌菇 ， 其菌柄较长 ， 味香浓郁 ， 口感脆爽鲜美 ， 而且食用可为人体补充营养、增强抵抗力、润肠通便等 ， 但不当食用也可造成以下副作用 ， 需多加留意 。
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茶树菇的禁忌与副作用有哪些1、忌过量食用茶树菇虽然营养丰富 ， 含高蛋白质、多种氨基酸、膳食纤维、矿物质等营养物质 ， 但不可过量食用 ， 否则会加重肠胃不但 ， 引发腹痛、腹泻、消化不良等副作用 。
2、忌不洁、变质食用茶树菇为野生菌菇 ， 生长在油茶树的枯干上 ， 或多或少都会有细菌等有害物质残留 ， 若是不清洗干净直接食用 ， 会对健康不利 ， 引发肠胃炎等病症 ， 另外已经有外观发黑、质地糜烂、散发异味、长时间浸泡变质的茶树菇是不可以继续吃的 ， 否则也会产生食物中毒等副作用 。
3、过敏勿食如果平时食用菌菇类食物过敏的人 ， 也是不能吃茶树菇的 ， 以免诱发过敏现象 ， 另外茶树菇富含蛋白质 ， 如对摄入蛋白质过敏的人也不可以吃茶树菇 。
茶树菇什么人群不能吃除了上述的过敏人群不能吃茶树菇以外 ， 以下人群也不适合吃茶树菇 ， 如：
1、肠胃疾病者不能吃如果自身患有肠胃疾病的话 ， 是不宜吃茶树菇的 ， 因为茶树菇相对于其他食物来说 ， 不大好消化 ， 反而会增加肠胃负担 ， 影响病情康复 。
2、忌食发物的人群不能吃茶树菇属于菌类发物 ， 而发物是指富有营养或者是有刺激性 ， 特别容易诱发某些疾病 ， 尤其是旧病宿积或者是加重已发疾病的食物 ， 如果有医嘱说不能吃发物 ， 那就不能吃茶树菇 ， 以免对病情不利 。
干茶树菇可以泡一夜吗不可以 。
1、干茶树菇一般温水泡20分钟即可 ， 泡一夜时间过长 ， 容易导致茶树菇营养流失 ， 口感下降 ， 降低食用价值 。
2、另外温度较高的夏季 ， 如果茶树菇浸泡一夜 ， 还可能导致茶树菇滋生大量的细菌等有害物质 ， 出现变质无法食用的现象 ， 若是误食变质的茶树菇 ， 则会对健康造成危害 。
茶树菇快速泡发办法1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉 ， 因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙 ， 泡发以后也不容易洗净 ， 而且无论泡多久都是硬硬的 ， 口感不好并且不容易消化 。
2、剪好的干茶树放在容器里 ， 用清水把表面的浮尘冲洗干净 ， 然后再往容器中倒入60度左右的温水 ， 水量以能淹没茶树菇为宜 。
3、接下来再往容器中加入一勺白糖 ， 搅至白糖融化 。 泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀 ， 它能加快茶树菇的软化速度 ， 缩短泡发时间 ， 同时还能让茶树菇的味道更为鲜美 。
4、大约浸泡15到20分钟的时间 ， 干茶树菇就被泡软了 ， 再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了 。
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