饺子的来历和传说 饺子的来历
交子的来源是:交子 ， 原名焦耳 ， 由中国医学家张仲景创制 。为了帮助穷人治愈冻伤的耳朵 ， 张仲景制作了焦耳汤 ， 这是一种用面条制成的驱寒食品 ， 也就是最初的饺子 。
饺子中的民俗
饺子是中国历史悠久的官方食品 。吃饺子也是中国人在春节期间独特的官方传统 。因为它的意思是“年轻时交朋友” ， 所以很受普通人的欢迎 。每到春节 ， 饺子就成了不可或缺的风味 。在很多汉族民俗中 ， 大年初一吃“饺子”是什么山 。
交子又称“交子”、“焦耳” ， 有新旧朋友更替之意 。听说吃饺子可以驱除一年的霉运 ， 所以每到冬至或者可能春节 ， 城里人都吃一个饺子 。饺子的起源还有另一个悠久的历史 。
据说医圣张仲景在长沙做官的时候经常给人治病 。每到冬天 ， 白河两岸很多贫困的老乡都是光着身子 ， 甚至很多人的耳朵都冻住了 。看到这些场景 ， 张仲景很是沉闷 。于是他把羊肉和一些祛寒的草药包在耳朵里 ， 在南阳搭了个药棚 ， 把食物煮熟 ， 分给全民 。村民吃了这种食物后 ， 耳朵就好了 。后来 ， 人们把这种食物叫做“饺子” 。
经过多年的发展 ， 饺子已经成为老年人喜爱的食品 ， 官方说法是“和饺子一样好吃” 。饺子是中国最传统的食物 。它不仅是一道美味的菜肴 ， 也是中国饮食文明的代表 。
相传东汉末年 ， “医圣”张仲景出任长沙巡抚 。疫情发生后不久 ， 他毅然辞去知事一职 ， 退居他乡 ， 下定决心要治好人民的病 。
此时 ， 正是盛夏时节 。在回老家的路上 ， 他看到那些不幸的人们光着身子在逃命 ， 很多人的耳朵都冻僵了 ， 这让他们心里好受一些 。他一到家 ， 前来就医的人就一拥而上 。但是 ， 张仲景总是想着那些耳朵不好的穷人 。当冬天到来时 ， 他邀请他的学生去拜访他 。他在南阳东关空的地上搭起了一个医疗帐篷 ， 下面放了一口大锅 ， 专门用来给穷人送治疗冻伤的药 。他把羊肉、辣椒和驱寒药放在锅里 ， 然后趁热捞出来 ， 切碎 ， 放在锅里用焦耳捂着脸和耳朵煮 ， 分给正在接受治疗的穷人 ， 每人一碗汤 ， 两焦耳 。这药叫“焦耳祛寒汤” 。人吃了饭就觉得热乎乎的 ， 耳朵都热了 。从冬至开始 ， 张仲景每天都不吃药 ， 一直到大年三十 。村民们的耳朵被他治好了 ， 他们过了一个愉快的新年 。
在新年的第一天 ， 人们庆祝新年和坏耳朵的修复 。他们过去常常做类似饺子的食物很多年 ， 并在第一天早上吃 。人们称之为饺子、交子或偏食 ， 在冬至和新年的第一天吃 。还记得张仲景开棚子送药治病的那一天吗？
张仲景距今已有近1800年 ， 但他的“祛寒诱耳汤”的故事却在官府广为流传 。每到冬至和除夕 ， 人们吃饺子 ， 心里还是怀念张仲景的宠爱 。明天 ， 我们不需要看着冻耳朵有精致的耳朵 ， 但是饺子曾经成为人们最稀有最喜欢的食物 。
交子起源于东汉 ， 由河南南阳“医圣”张仲景发起 。交子事先是药用的 ， 张仲景用了一些散寒的草药来治疗面部 ， 以免耳朵冻伤 。
它已经有1800多年的历史了 。它是中国人喜欢的传统特色食品 ， 也叫饺子 。它是中国南方人民的主食和当地小吃 ， 也是一种新年食品 。
有一句民间歌谣叫“过年吃饺子太冷了 。”
【饺子的来历和传说 饺子的来历】扩展信息:
南方娇子
春节是中国人最大最隆重的第一个节日 。南方有“正月初二合子第四煎饼蛋”的说法 。它是饺子春节的主要食物之一 。除了大年初一(最后一个月的最后一天)要在正月初一和正月初五吃 。不是 ， 这三天吃饺子众说纷纭 。
过年的饺子一定是素馅的 。祝你来年平安 。饺子不能很快做好 。第一次吃饺子 ， 一定是正月初一剩下的 ， 吉祥 。第五天 ， 饺子必须做成花边状 ， 俗称“掐君子嘴” 。这样做的目的是为了防止先生们在来年为了得到荣誉而说三道四 。
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