【养生常识】茴香不能和什么同食?

【【养生常识】茴香不能和什么同食?】 茴香是一种非常常见的蔬菜,而且生活中我们还会遇到一些茴香调料,比如大茴香、小茴香等等 。 特别是在炖肉的时候,可以放入一些这种调料进去,味道特别不错,而且茴香在炖鱼的时候也可以增加鱼肉的新鲜味道 。 平时大家在吃茴香的时候,肯定要讲究食物的搭配,那么茴香不能和什么同食?

【养生常识】茴香不能和什么同食?

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茴香的主要功效
大茴香即大料,学名叫“八角茴香” 。 小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料 。 它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛 。

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小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等 。 其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质 。 是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物 。 嫩茎、叶作蔬菜、馅食,茴香果实中含茴香油2.8%,茴香脑50~60%,a-茴香酮18~20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等 。 胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85% 。 可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调 。 中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经 。 功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃 。 用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症 。

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茴香和什么不能一起吃
茴香作为一种调料,目前还没有科学依据证明它和什么不能一起吃 。
吃茴香的注意事项
吃的时候还要注意的;:有过敏体质的人是不适合吃小茴香的.因为这会引起一定的过敏反应.小茴香不能多吃,因为多食茴香会有损伤视力的副作用产生,不宜短期大量使用,每天应以10克为上限.还有阴虚火旺者禁服 。

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