春天万物生长 ， 风和阳光都刚刚好 ， 不安排一次野餐都觉得对不起这样的好时节 。 三明治和饭团可以说是野餐的标配了 ， 做法简单、携带方便、口味多样、适合分享、拍照好看 ， 而且冷了也不影响它的风味 。 不过 ， 只有这些还是不够尽兴 ， 女孩子野餐嘛 ， 不来点甜品怎么行呢？今天就给大家分享一个颜值超级高的玫瑰千层 ， 做法其实还是千层蛋糕的做法 ， 但是成品的美丽程度却高了好多个档次 ， 是在高级餐馆能卖88+一份的程度图片看这酷似玫瑰花的外形 ， 粉粉的花瓣搭配香甜的奶油 ， 随手一拍直接出圈 。 而且 ， 它的口感会比普通的千层蛋糕更好 ， 花瓣经过折叠后 ， 每一层的缝隙大小不一 ， 口感没有普通千层扎实 ， 但很丰富 。 多余的千层皮和奶油 ， 我还做了一个奶油千层杯 ， 双倍快乐 ， 美滋滋！ 食谱信息：
- 菜名
- 玫瑰千层
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 食材
- 千层皮：鸡蛋2个 ， 玉米油10g ， 细砂糖25g ， 低筋面粉50g ， 牛奶130g ， 红心火龙果60-80g ， 奶油馅：淡奶油100g ， 细砂糖8-10g ， 柠檬汁、食用金箔可选
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第2步：红心火龙果捣碎 ， 过筛出火龙果汁（20g） ， 挤一两滴柠檬汁
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第3步：敲出鸡蛋 ， 加入细砂糖和玉米油 ， 搅拌均匀
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第4步：筛入低筋面粉 ， 搅拌至无大颗粒
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第5步：分次加入牛奶和火龙果汁 ， 搅拌均匀 ， 总液体量控制在160g左右
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第6步：面糊过筛
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第7步：平底锅稍微加热一下 ， 刷一层薄薄的油 ， 倒一勺面糊 ， 轻轻摇匀
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第8步：小火加热 ， 起小泡后 ， 轻轻掀起来
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第9步：放置在晾架上放凉
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第10步：用手头上有的工具 ， 做出同等大小的圆形
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第11步：将淡奶油、细砂糖倒入大碗中 ， 用电动打发器打发
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第12步：打好的奶油装入裱花袋
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第13步：千层皮从左到右 ， 3张叠在一起
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第14步：在中间挤上奶油 ， 对折 ， 慢慢卷起来
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第15步：边边挤一点奶油帮助粘合
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第16步：太空的地方可以补一下奶油 ， 还可以加一点食用金箔装饰
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第17步：这个玫瑰千层很好的一点是 ， 可以自己控制奶油的量 ， 不喜欢奶油太多的 ， 就可以挤少一点 ， 或者后续不再补充奶油 。
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