生蚝是一种海鲜， 味道鲜嫩， 吃起来口感非常好， 有海中牛奶的称谓， 但是很多人第一次吃生蚝不知道吃法， 一起来看看生的生蚝怎么吃吧！
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生的生蚝怎么吃1.生吃生蚝放在清水下， 用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净；同时取出其肉， 放在流水下冲刷洗净， 再将其放回一半的外壳中 。 柠檬切开， 洗净后， 挤出其汁淋在生蚝肉上 。 将芥末挤在海鲜酱中， 生蚝蘸上酱汁即可食用 。
2.熟吃先将生蚝去壳取肉， 然后在清水中清洗干净， 并用手挤干水分装盘备用， 然后坐锅热油， 下入蒜末和姜末煸香后， 下入生蚝翻炒1分钟， 再加入蒜苗， 继续翻炒1分钟左右， 就可以出锅了 。
生蚝生吃有寄生虫吗可能有 。
生蚝是属于一种海产品， 存在寄生虫是一种普遍现象 。 如果吃到生的含有寄生虫的生蚝， 感染的几率还是很大的 。 座椅最好还是尽可能吃熟的， 以避免感染寄生虫的风险 。
生蚝不能吃的部位除了外壳不能吃， 里面的肉全都可以吃 。 另外， 打开生蚝之后会发现有一团黑色的东西， 一般是不建议食用的， 其中包裹着生蚝的代谢物以及泥沙， 所以一般建议处理生蚝时将其黑色部分摘除后再食用 。
吃生蚝的好处有哪些1.补锌：每天吃两三个生蚝就能提供人体1天所需要的锌， 适合缺锌的人食用 。
2.益智健脑：生蚝中所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育需要的重要营养素， 糖原是人体内能量的储备形式， 能提高人的体力和脑力 。 有利于改善和防治高血压， 起到护脑、健脑的作用 。
【【养生知识】生的生蚝怎么吃 生蚝生吃有寄生虫吗】3.滋补强壮：生蚝含18种氨基酸、肝糖原、维生素B、牛磺酸、钙、铁、锌等营养成分 。 常吃可以提高机体免疫力 。
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