我买了几个紫薯回来 ， 打算蒸着当早餐吃 ， 但是我之前从来没有蒸过紫薯 ， 把握不好时间 ， 请问紫薯要蒸多久能熟透呢？
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紫薯蒸多久能熟透20-40分钟不等 。
【【健康知识】紫薯蒸多久能熟透 紫薯蒸熟了能放几天】紫薯是一种常见的食物 ， 其中富含淀粉 ， 比较难蒸熟 ， 蒸紫薯的时间与其个头大小有很大的关系 ， 如果紫薯个头比较小 ， 或者已经切成片的话 ， 一般水开之后再蒸20分钟左右即可；而若是紫薯的个头比较大 ， 不容易受热的话 ， 那么所需要的时间就会长一些 ， 可能需要30-40分钟左右 ， 具体可以通过紫薯的状态来判断 。
紫薯怎么判断熟没熟用筷子戳要判断紫薯有没有蒸熟 ， 最简单直接的方式就是用筷子戳一下 ， 如果筷子能轻易戳透紫薯 ， 且紫薯中间没有硬心的话 ， 一般多是表示已经蒸熟了 。
用手捏生紫薯的质地比较坚硬 ， 用手捏一下紫薯 ， 如果捏起来比较软的话 ， 多表示紫薯已经蒸熟了 。
用鼻子闻紫薯蒸熟后会散发出一股比较明显的香味；而若是紫薯没有完全蒸熟的话 ， 香味就没有那么明显 。
紫薯不熟会中毒吗不会 ， 但是会引起其他不适 。
紫薯作为一种常见的食物 ， 它本身并没有毒性 ， 因此即使没有完全蒸熟 ， 也不会引起中毒 ， 但是紫薯中含有丰富的淀粉 ， 如果其中的淀粉没有被加热分解的话 ， 人体食用之后很容易引起腹痛、腹胀等消化不量症状 。 因此最好将紫薯彻底蒸透后再食用 。
紫薯蒸熟了能放几天1-3天不等 。
蒸熟的紫薯保存时间与其保存方式有一定的关系 ， 如果是直接将紫薯置于常温下保存的话 ， 一般只能保存1天左右；而若是将其置于冰箱冷藏存放 ， 则可以保存2-3天左右 。
不过 ， 紫薯保存时间越长 ， 其口感越差 ， 营养成分也会不断流失 ， 因此建议蒸好的紫薯最好是当天食用完毕 。
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