饮食常识(了解一些饮食常识 ， 养成健康习惯)
生活中有很多人不知道如何正确饮食来保证我们的健康 ， 那么你知道吗？如果我们知道一些关于饮食的常识 ， 我们可以养成健康的习惯 ， 保护我们的健康 。是什么样的饮食常识？应该怎么正确解决才是最好的？让我们一起来了解一下 。
【了解饮食小常识,养成健康好习惯 健康饮食常识】有些素菜应该吃“肉”
大家都知道吃太多油不好 ， 但是完全不吃更不好 。南瓜和胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素 ， 不能清淡食用 。用油炸它们更有利于营养吸收 。如果用南瓜熬粥 ， 要确保其他菜里有油 ， 让它们在胃里相遇 。
晚餐宜早不宜迟 。
人体排钙的高峰期是饭后4-5小时 。晚饭吃得太晚 ， 不仅影响睡眠 ， 囤积热量 ， 还容易引起尿路结石 。老年人吃晚饭的最佳时间是下午6点 ， 不吃或少吃宵夜 。
控制体重 ， 饭前喝两杯水 。
控制体重对大多数人来说是一场“持久战” 。不久前 ， 研究人员发现 ， 饭前喝两小杯水可以减少饥饿感和食量 ， 比节食更有效 。弗吉尼亚理工大学的一位教授说 ， “喝水是控制体重最简单最便宜的方法 。”饭前喝水的人一天可以少摄入近300卡路里的热量 。美国格拉斯哥大学的一位教授也指出 ， 除了喝水 ， 饭前吃水果、蔬菜和谷类食物也含有较少的热量 ， 也有助于提高饱腹感 。
饭后服用多种维生素 。
生活中吃得好 ， 会流失大量B族维生素；蔬菜浸泡过度会吸收大量水溶性维生素；食物存放时间过长 ， 或油炸、烘烤等烹调方法都可能降低维生素含量 。这时候补充多种维生素就像一份“保险” ， 最好饭后吃 。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素 ， 如果饭前食用空 ， 很快通过胃进入小肠并被吸收 ， 在被人体充分利用前通过尿液排出体外 。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶解在脂肪类食物中才能被吸收 ， 如空腹部给药 ， 大部分不能被吸收 。
吃生洋葱预防心脏病
很多人在吃蔬菜的时候会小心翼翼的挑出洋葱 ， 这是一个很大的错误 。哈佛医学院心脏病学教授凯多·格尔维奇博士指出 ， 洋葱含有大量保护心脏的类黄酮 。每天生吃其中的一半或饮用等量的洋葱汁 ， 可使心脏病患者的“好胆固醇”增加30%左右 。洋葱对高血压、高血脂、心脑血管疾病的人确实有好处 ， 生冷洋葱效果最好 。
用冷水洗肉 ， 用热水洗蔬菜 。
很多人喜欢在洗肉之前在热水里泡一会儿 。众所周知 ， 用温水或热水洗肉 ， 不仅容易变质腐败 ， 还会影响肉的口感 。最重要的是 ， 会加速肉类中蛋白质、氨基酸、B族维生素的流失 。相反 ， 各种水果蔬菜用温水洗比较好 。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何指出 ， 温水比冷水更容易去除果蔬表面的农药残留 。
在正常的生活中 ， 我们必须以正确的方式饮食来保护我们的健康 ， 并且使我们的生活更加健康是最好的事情 ， 因为这将为我们的健康带来巨大的好处 。因此 ， 根据上述方法及时改变将会给我们的健康带来很大的影响 ， 使我们的生活更健康 ， 更长寿 。
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