白菜是生活中常见的食物 ， 营养价值以及食用价值是比较高的 ， 适量食用对人体的健康具有一定好处 ， 那么白菜可以炒鸡蛋吗？白菜可以炒什么菜？
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白菜可以炒鸡蛋吗【【健康知识】白菜可以炒鸡蛋吗 白菜可以炒什么菜!】可以 。
白菜味甘性平 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维和抗氧化物质 ， 能促进肠道蠕动 ， 帮助消化 ， 其次大白菜的维C含量高于苹果和梨 ， 与柑橘类居于同一水平 ， 且热量要低很多；而鸡蛋味甘性平 ， 含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 这两者食物的营养成分与性质之间是没有相克的 ， 可以一起炒来吃 。
白菜炒肉末材料：白菜、肉沫、香葱、大蒜、食盐、食用油、鸡精、水淀粉 。
做法：
1先大白菜洗净切段 ， 葱蒜切好备用 。
2烧热锅 ， 下适量油烧热 ， 爆香葱及蒜 。
3然后下加入肉末爆香 。
4放入白菜煸炒至熟 ， 加入适量的食盐、鸡精粉调味 。
5最后使用水淀粉勾芡即可出锅 。
白菜炖粉条材料：白菜、五花肉、粉条、香菇、葱、姜、八角、酱油、耗油、鸡精、食盐 。
做法：
1、先将香菇提前冷水泡发、粉条泡发备用 。
2、再将五花肉洗净切片 。
3、将葱、姜各自洗净切好 。
4、然后入油锅煸炒至出油 ， 略微焦黄 ， 再放入葱姜、八角煸炒一下 。
5、将白菜洗净切好 ， 先将白菜梆放入翻炒片刻 ， 再放入白菜叶继续翻炒 。
6、之后倒入味极鲜 ， 蚝油 ， 加盐 ， 放入泡好的香菇 ， 盖上锅盖炖10分钟 。
7、再将泡好的粉条放入锅中 ， 翻炒至粉条入味、变软 。
8、最后撒入鸡精 ， 也可不放 ， 即可盛盘出锅 。
醋溜白菜材料：白菜、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、食盐、鸡粉 。
做法：
1、将白菜洗净撕成小块 ， 沥干水分 。
2、姜切丝 ， 蒜切碎 ， 干辣椒切段 。
3、再将香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁 。
4、然后锅里热油 ， 爆香姜丝和干辣椒 。
5、先放白菜梗 ， 接着放白菜叶子拌炒一会 。
6、之后调入酱汁 ， 炒至白菜发软后放蒜蓉 。
7、最后将其拌炒均匀即可出锅 。
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