干贝是扇贝的干制品， 有扇贝风干制成， 不但口感鲜美营养价值也十分丰富那知道干贝一次吃多少颗？怎么挑选干贝？
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干贝一次吃多少颗50~100克左右 。
干贝富含丰富蛋白质和各种氨基酸， 适量食用有很好的滋补作用， 如果一次食用太多， 过量食用会给肠胃造成巨大负担， 可能会造成消化不良， 且干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分， 在胃液作用下被分解为谷氨酸和酪氨酸等小分子物质， 而肠道细菌的作用下会将其转化为有害物质， 这种物质会干扰大脑神经细胞正常代谢， 因此一定要适量食用， 儿童和痛风患者避免食用 。
怎么挑选干贝1、干贝是由扇贝风干而成， 属于海产品， 质量好的干贝色泽透亮， 颜色呈土黄色， 状态密实、不会有太多裂缝， 整体呈现完整的圆形， 并且干燥度与硬度比较高， 保存一段时间后， 干贝内的盐分还会析出表面行成一层盐霜， 且白霜的鲜味是非常浓郁的：而劣质的干贝大多呈偏暗黄色， 看起来无光泽， 甚至有的已经发霉、变色 。
2、质量较好的干贝大小比较统一， 基本不会大小参差不齐， 每一颗看起来也比较饱满；劣质干贝一般个头有大有小， 纹理杂乱， 颗粒较松散， 有的还会掉渣， 而劣质干贝触摸起来会有一种油腻的感觉 。
3、好的干贝味道甘甜， 闻起来不会过咸或者过腥 。
干贝怎么泡发干贝需在烹调入菜提前8小时左右泡发， 操作方法是用适量的热水浸泡， 用手指能轻捏开时候就是已经泡发好， 发好的干贝也可用来煮白粥， 然后冷水清洗一遍后， 盛于碗中加入调料调味， 再上笼屉蒸蒸2小时左右， 直到能用手轻捏成丝状， 蒸出来原汤一起入菜食用 。
干贝是发物吗干贝是发物 。
【【养生知识】干贝一次吃多少颗 怎么挑选干贝!】干贝是扇贝的干制品， 有扇贝风干制成， 其营养价值极高， 一般发物食用只会会诱发一些疾病， 比如干贝是海鲜， 海鲜过敏的人食用干贝会出现红肿、瘙痒等症状， 所以海鲜过敏的人平时需避免食用干贝；还有患有痛风的病人食用之后加剧痛风， 因为干贝含有嘌呤；消化不良的人食用干贝会使消化系统受到损伤 。
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