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【健康知识】香肠能保存多久 香肠放冷藏还是冷冻!

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香肠是中国的传统美食 ， 这种美味的肉制品不仅味道好 ， 还耐储藏 ， 但很多人自己做的香肠并不像买的香肠会标明保质期 ， 不知道灌的香肠保质期有多久呢？今天就来告诉大家 ， 赶紧对照看看你的香肠放过期没有 。

【健康知识】香肠能保存多久 香肠放冷藏还是冷冻!

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香肠能保存多久根据存放位置和温度决定 。
1、冷冻保存一般将香肠放在冷冻层保存 ， 建议储存6个月 ， 存放的时间太长不仅会变味 ， 还会变质滋生对人体有害的成分 。
2、阴干保存冬天温度低 ， 做好的香肠直接晾挂在室内通风阴凉干燥处 ， 经风阴干可以保存2个月左右 ， 不过这种方法只适合南方使用 ， 北方用的话香肠会变成干柴 。
3、冷藏保存如果香肠表面渗油发粘 ， 说明天气太热了 ， 必须将香肠放入冰箱中保存 ， 除了冷冻存放以外 ， 还可放入冰箱冷藏保存香肠 ， 不过时间较短 ， 只有1周左右 。
4、白酒保存香肠风干后 ， 放在用竹架垫好底部的缸内 ， 每放一层香肠 ， 就在上面洒一些白酒 ， 加盖后 ， 用牛皮纸封住缝隙 ， 让它不会漏气 ， 然后把缸放在阴凉的地方 ， 远离高温和雨淋 ， 这样可以使香肠保存半年不坏 ， 而且开缸后香味不变 。
香肠放冷藏还是冷冻香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存 。
【【健康知识】香肠能保存多久 香肠放冷藏还是冷冻!】如果是冷藏的话 ， 一定要密封好 ， 防止水分的流失 ， 而且冷藏室食物容易串味 ， 要单独用密封的保鲜袋装好香肠 ， 以免香味流失或串入其他事物的味道影响口感 。
冷冻室保存香肠最好是分装 ， 这样有利于每次拿取的时候方便食用 ， 也避免了临时分装对香肠的品质造成影响 。
香肠放冰箱2年了还能吃吗不能吃 。
无论用什么方法保存香肠 ， 存放两年的时间都不能再吃了 ， 因为肉制品会随着时间的延长而发生变味变质等现象 ， 一旦误食变质的香肠 ， 会引发人出现腹泻、腹痛、呕吐等不适症状 ， 而且放久了的香肠会带有酸味、霉味、肉质也较为干硬或糜烂 ， 无法继续食用 。
怎么看香肠是否变质1、看外观：如果香肠已经有霉点或者白毛就说明已经变质了 。
2、看颜色：看其颜色 ， 有没有发黑 ， 如果变黑就说明已经变质 ， 就不要吃了 。
3、闻气味：闻下香肠是否发臭有酸味 ， 是的话就说明已经变质了 。
4、看肉质：将香肠解冻过后看下肉质是否腐烂 ， 或是否已经变得松软 ， 如果是的话说明已经变质 ， 不要吃了 。
5、摸黏腻：如果香肠摸起来很黏腻的话 ， 就说明已经变质了 ， 不能吃 。
6、煮熟：如果解冻过后依然正常 ， 那么就可以煮香肠了 ， 但煮熟后发现有异味就不要吃了 。

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