香肠是一种腌制肉类食品， 在我国是很传统的美食， 很多地方都有年节做香肠吃香肠的习俗， 但自制香肠的时候， 容易碰到不好的天气， 若是遇到连续下雨天的话， 香肠无法风干， 不知道是否可以用电风扇吹干呢？
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电风扇可以吹干香肠吗可以 。
电风扇是一种利用电动机驱动扇叶旋转， 来达到使空气加速流通的家用电器， 主要作用就是清凉解暑和流通空气， 如果自己做的香肠遇到雨雪天气等无法风干的情况下， 开启电风扇对着香肠吹冷风， 和平时将香肠悬挂风干的效果是差不多的， 这种方法可以有效将室内空气流通， 避免温度、湿度过高导致香肠腐坏变质 。
但要注意风速不可过大， 以免将香肠吹掉在地上， 一般吹干到香肠用手指捏试以不明显变形为度即可， 过于干硬的话口感不好 。
刚灌的香肠能用电风扇吹吗最好先悬挂至不滴水以后再用电风扇吹干为好 。
香肠是用腌制的肉糜灌好的食物， 刚灌的香肠通常悬挂起来还在滴水， 表皮的肠衣还是湿的， 此时若是用电风扇直接对着吹， 肠衣容易破损， 从而出现露馅失败的现象， 最好是将刚灌的香肠先悬挂在阴凉干燥的地方， 等香肠定型入味， 以不滴水， 肠衣摸起来不黏手为标准， 再用风扇吹干为好 。
香肠可以用空调吹干吗不可以 。
家用空调最低温度控制在16度左右， 而香肠自然风干的温度最好在10度以下， 若是超过10度， 由于风干的时间要一周左右， 有时甚至超过一周， 温度高了很容易出现变质现象， 另外室内空调的使用需关闭门窗才能达到好的效果， 若是不通风的话， 香肠也是容易坏的， 所以香肠不可以用空调吹干 。
另外家里的吹风机即使吹冷风也不适宜吹干香肠， 一方面需要长时间握着使用， 另一方面吹风机使用时间长了会带有一股电器味道， 吹干的香肠容易走味， 影响口感 。
自制香肠怎样快速风干窍门1、自制的香肠想要快速风干， 可以用牙签在香肠表面扎上几个孔， 将其放去阴凉处晾干， 再挂到干燥通风的地方晾晒七天左右即可 。
2、还可以用烤干的方式， 将香肠的表皮烤干后放去干燥通风的地方晾晒即可 。
【【健康知识】电风扇可以吹干香肠吗 自制香肠怎样快速风干窍门!】3、如果香肠风干到最后阶段， 即肠衣干燥得差不多的时候， 天气不好无法正常风干的情况下， 还可改为熏制、烤箱等方式烘干香肠， 这样可避免香肠制作失败 。
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