今天做了大闸蟹等朋友来玩的时候吃， 但她来的时间比较晚， 大闸蟹都变凉了， 请问大闸蟹冷了还能吃吗？还有大闸蟹吃了拉稀是怎么回事啊？
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大闸蟹冷了还能吃吗可以吃 。
大闸蟹变凉并不代表变质， 是可以继续食用的， 但大闸蟹会放凉， 说明其已经放了一段时间， 而大闸蟹中含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质、维生素等很容易滋生细菌微生物的成分， 因此在这一段时间内， 即便没有变质， 也很有可能已经被病菌侵入， 要是继续食用的话， 并不利于人体健康， 因此大闸蟹冷了最好经加热后再吃 。
大闸蟹吃了拉稀是怎么回事吃多了大闸蟹性寒， 如果吃多了的话， 很容易增加体内寒气， 引起大便次数增多， 大便稀等脾胃虚寒的症状， 因此大闸蟹需适量食用 。
没熟大闸蟹里面含有大量的细菌和寄生虫， 如果没有完全加熟就食用的话， 也很有可能会引起肚子痛、拉肚子等不适现象， 因此大闸蟹需完全加熟才能食用 。
变质大闸蟹如果有出现变质现象， 那么其中也会自身大量有害细菌微生物， 人体要是继续食用的话， 也很有可能会引起拉肚子症状， 因此变质的大闸蟹不能吃 。
大闸蟹坏了什么样有异味正常的大闸蟹闻起来十分鲜美诱人， 但在变质后， 其中的营养物质都会被分解成低级产物， 因此就会散发出酸臭、腐臭等令人厌恶的味道 。
变腐烂正常的大闸蟹肉质软弹， 但在变质后， 肉质会变得稀软， 甚至像泥一样， 因此大闸蟹是否有变坏， 特征是十分明显的， 很好分辨 。
大闸蟹熟了怎么保存建议冰箱冷藏保存 。
【【养生常识】大闸蟹冷了还能吃吗 大闸蟹吃了拉稀是怎么回事!】首先冰箱的低温可以抑制细菌微生物和各种酶的活性， 减少其生长繁殖的速度， 延长大闸蟹的保存时间， 其次冰箱的冷藏室的温度， 不会像冷冻室一样， 对大闸蟹的肉质组织产生破坏， 因此大闸蟹在熟了后， 比较建议放入冰箱冷藏保存 。
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